Чекор по чекор рецепт со фотографија од палачинки со маскарпон, чоколадо и цреша соусом. 
Time: 1 hour 40 мин Ниво на тешкотија: средни порции: 4 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Тесто од палачинки
- 0,5 суп.л-патки. целото млеко можеби ќе треба повеќе
- 2 големи јајца
- 0,5 суп.л-патки. пенлива вода
- 1 лажица масло брашно
- 3 лажици л. стопен путер, плус 3 суп.л-патки. л. за правење палачинки
Сос од цреша
- 0,5 кг душни цреши
- 3/4 чл. гранулиран шеќер
- Рендан кора од кора и сок од 1 лимон
Полнење
- 2 лажици маскарпоне сирење
- 3/4 чл. ситно исецкано чоколадо
- 3/4 чл. гранулиран шеќер
- 0,5 лажиче цимет
- Шеќер во прав
Рецепти со слични состојки: млеко, јајца, сода, брашно, путер, цреша, шеќер, кора од лимон, сок од лимон, лимон, маскарпоне сирење, цимет, шеќер од шлаг
Подготовка на рецепти:
- Тесто: Во длабок сад претепајте ги јајцата со млеко. Додај пенлива вода и нотка сол. Постепено додавајте брашно и победи ја смесата додека не се изедначи, а потоа се меша со ге Смесата треба да има конзистентна течност за палачинки тест. Ако е подебела, додадете повеќе млеко. Дајте течност стојте го тестот најмалку 30 минути. пред пржење палачинки
- Сос од цреша: Во средна големина чорба, измешајте цреши, гранулиран шеќер, кора од лимон и лимон и 0,5 лажици. вода. Донеси смесата се вари и оставете да зоврие. Гответе до црешата нема да дозволи сокот да тече, а течноста ќе се згусне малку, околу 15 минути. Извадете од топлина и ладење.
- Пополнување: Во сад со средна големина, измешајте го маскарпонот, чоколадо, гранулиран шеќер и цимет. Измешајте и оставете до потребно.
- Палачинки за готвење: стопете 0,5 суп.л-патки. л. масло во мала вештина со нелеплива облога над средна топлина. Покријте го дното на тавата со масло, извадете го вишокот хартија со пешкир.
- Полека истурете мали порции тесто во тавата и ротирајте го така што тестото рамномерно го покрива дното. Малку пракса да ви помогне да ги брусувате движењата, да ја одредите потребната температура тави и количина тесто. Дури и со искусни занаетчии, ова не е секогаш добиени при првиот обид, затоа не грижете се за вашиот грешки.
- Кога рабовите на палачинката почнуваат да се одвојуваат од тавата, а на дното пржете, превртете го и гответе уште 1 минута. Тргнете ја палачинката од тавата, оставете да се излади и легнете во оџак поделен слоеви на пергамент хартија што не даваат палачинки се држиме заедно.
- Повторете го овој процес со преостанатиот тест, доколку е потребно бришејќи ја тавата со хартиена крпа или додавате повеќе масла.
- Дизајн: Поставете неколку лажици од полнењето центарот на секоја палачинка и распространете ја на половина палачинка рамномерно. Свиткајте ја палачинката и поправете го со полнењето. Ставете 2 палачинки за секое јадење и истурете го нагоре со топол сос од цреша. Пред посипете со шеќер во прав.
