Торта од палачинка со чоколадо и тиква – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: ЭндрюВреме на Purcell: 4 часа. Ниво на тешкотија: средни порции: 10 – 12 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Палачинки
- 1 лажица масло премиум пченично брашно
- 1/4 чл. какао во прав
- 1/4 чл. шеќер
- 1/2 лажиче зачини за пита од тиква
- 1/4 лажиче сол
- 1 и 3/4 чл. цело млеко
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер, стопен и лесно разладено, плус повеќе за подмачкување
- 3 големи јајца
- 1/2 лажиче екстракт од ванила
Полнење
- 1/2 лажица масло. шеќер
- 2 големи јајца
- 3 лажици л. пченкарен скроб
- 1/2 лажиче зачини за пита од тиква
- 1/2 лажиче екстракт од ванила
- 1/4 лажиче сол
- 1 лажица масло цело млеко
- 1 и 1/4 чл. пире од тиква
- 1 лажица масло разладен крем од путер
Шлаг чоколадо
- 120 гр. темно чоколадо сецкано
- 1/2 лажица масло. крем за маснотии
Рецепти со слични состојки: палачинки, врвно брашно, пире од тиква, Леќата за пита од тиква, јајца, крем, млеко, темно чоколадо, какао, скроб
Подготовка на рецепти:
- Изработка на тесто од палачинки: измешајте брашно во миксер, какао во прав, шеќер, Леќата за пита од тиква, сол, млеко, стопен путер, јајца и ванила. Промешајте со стружење од страните од време на време, сè додека не се изедначи. Истурете го тестото во сад; покријте и оставете да отстои 1 час.
- Во среден сад, победи шеќер, јајца, пченкарен скроб, зачини, ванила и сол. Комбинирајте млеко и тиква во среден тенџере и врие над средна топлина. Постепено мешајте со јајце смеса и донесе до вриење, постојано размахване, до многу силна задебелување. Истурете го пополнувањето низ сито со мали дупки внатре среден сад, помагајќи со гумена шпатула. Покријте го пополнувањето се држат филм и се ладат 2 часа.
- Изматете го кремот во голем сад со миксер на медиум брзини додека не се формираат тврди врвови. Во три чекори, интервенирајте камшикување крем во полнење додека состојките не се комбинираат. Фрижирирајте се барем 1 ч.
- Палачинки за готвење: покријте го садот за печење хартија за пергамент. Загрејте ја тавата на средна топлина; малку маснотии со масло. Додадете околу 3 суп.л-патки. л. тесто за да го покрие дното. Пржете ја палачинката 2 до 3 минути. Нежно превртувајте и пржете уште 30 секунди Ставете го на подготвената тава. Повторете со со преостанатото тесто да направите околу 20 палачинки, маснотии тава со дополнителен путер и ставете палачинки оџак од.
- Соберете ја тортата: ставете ја палачинката на чинија или застанете за тортата и изложи 2 до 3 лажици. л. тиква пополнување со ширење рамномерно. Врвот со друга палачинка и повторете со друг слој на полнење. Ставете ги преостанатите палачинки и полнење, завршувајќи го собранието на палачинки. Изладете ја тортата најмалку 6 часа или оставете преку ноќ.
- Направете шлаг на чоколадо: ставете го чоколадото мал сад. Загрејте го кремот во мал тенџере натаму средна топлина, а потоа истурете во сад чоколадо. Остави на 5 мин., а потоа измешајте додека не се стопи и изедначи. Истурете шлаг на врвот на палачинка торта, оставете го вишокот да се исцеди, тогаш нежно изедначи на врвот со мала шпатула. Нека оставете го чоколадото да се исуши 15 минути. ножот под врела вода и избришете го пред да го исечете. торта од карамела.
