Оригинални рецепти солени печурки
Фановите на „шумски подароци“ постојано бараат нови рецепти за кисели краставички и празни места од печурки. На нашата страница ќе најдете јадења за секој вкус! Печена солена, асортиман, со рен и лук или закуска храна – сите ова се најоригиналните начини за солење шума печурки.
Contents [hide]
Рецепти на оригиналното мариноване печурки
Пржени солени печурки
За готвење ќе ви требаат:
- Шампињон печурки 1,5 кг
- Растително масло ½ чаша
- Лук 1 глава
- Грав од сенф 1 лажичка
- Сок од лимон 2 лажици
- Магдонос зеленчук 1 куп (50 гр)
- Шеќер 2 лажица
- Сол 1 лажичка
- Вода 1 чаша
Можете да готвите пржени солени печурки вака:
Исплакнете ги печурките, исушете ги и исечете ги на парчиња. Загрејте масло во тава и пржете ги печурките на висока топлина за 10-15 минути до темна боја на песок. Ситно исецкајте го магдоносот и исецка на лукот. Ставете го парчето во емајлирана тава, и на горниот дел од печурките. Направете уште 3-4 слоеви на овој начин.
Измешајте сок од лимон со сол и шеќер, додадете вода и меша. Истурете ја добиената маринада со печурки, одозгора ставете дрвена кригла или чинија, ставете го товарот.
Оставете ги печурките за еден ден на собна температура, а потоа ставете во фрижидер. Подготвени солени пржени шампињони ќе бидат по 3 дена. Ставете го во тегли, блиску со пластични капаци и чувајте го во фрижидер.
Идеално гарнир за такви печурки е зеленчук, ориз, тестенини и, се разбира, компири.
Солен шафран ‘рж „Снек барови“
За солење ќе ви требаат:
- Gумбир 2-2,5 кг
- Сол 100 гр
- Глава кромид 1
- Семиња од моркови ¼ лажичка
Солени печурки “Закуска” може вака:
Исечете го кромидот во густи прстени. Измијте ги измиените печурки со чиста, сува крпа и ставете во емајлирана тава, истурете слоеви на шафранско млеко со сол, семе од каруа и кромид прстени.
Покријте со чиста памучна салфетка, поставете дрвен круг и поставете го товарот. Испратете на ладно место (само може да отидете балкон ако времето не е топло). Солени печурки се подготвени во 17-20 денови
Солени мед печурки со лук и рен
За готвење ќе ви требаат:
- Мед печурки 5 кг
- Коњски остава 5 парчиња
- Лук 2 глави
- Сол 250 гр
- Зачинете 7 парчиња
- Горчлив црн пипер 10-12 парчиња
- Лаврушка 5-7 лисја
- Каранфилче 6-7 starsвезди
Можете да готвите солени печурки со лук и рен вака:
Варете добро третирани печурки во врела вода за 10 минути, отстранување на пената.
Покријте го дното со лисја од рен во емајлирана тава.
Варените печурки фрлете ги во шлаг и ставете внатре подготвена тава, истурајќи го секој слој со сол, смачкана лук и зачини.
Поставете лист со рен одозгора и ставете товар врз неа. Извади се ладно место.
Солените печурки ќе бидат готови за 20 дена.
Универзален начин за мариноване печурки
За готвење ќе ви требаат:
- Свежи печурки 1 кг
- Сол 1,5 лажици
- 2 чешниња лук
- Копра зелена по вкус
Можете да солите печурки на универзален начин вака:
Подредете ги печурките, извадете ги сите остатоци и избришете ги секое влажно со крпа.
Посипете слој сол на дното на тавата на емајлот. Од горе изложи ги печурките, истурајќи го секој слој со билки, лук и со сол.
Истурете печурки на чинија, поставете го товарот на врвот. Остави на собна температура додека печурките не лачат сок (1-3 денови)
Наредете ги печурките во чисти, суви, стерилни тегли, така што печурките беа целосно покриени со саламура.
Конзервите ставете ги во фрижидер или ладно место ферментација.
Готови солени печурки според универзалниот рецепт за половина месеци
Солени печурки печурки
За готвење ќе ви требаат:
- Ceps 2,5 кг
- Сол 150 гр
- Лаврушка 6-7 ЕЕЗ
- Путер 50 гр
Можете да готвите солени печурки од порцини вака:
Сортирајте ги печурките, исплакнете и натопете во врела вода за 3-5 минути. Потоа исплакнете во ладна вода додека целосно не се излади со преклопување на коландер.
Ставете печурки во емајлирана тава или дрвена бура капи, истурајќи го секој слој со магдонос и сол.
Покријте памук со салфетка, чинија и поставете го товарот на врвот. Преку неколку дена (обично 2-4 дена) додадете повеќе печурки во садот и пополнете со изладен стопен путер. Повторно инсталирајте угнетени.
Печурките ќе бидат подготвени за 20 дена. Ставете го во банки и испратете до фрижидер или друго ладно место.
Вкусни идеи:
Солените печурки не се добри само на празничната маса, како апетитот совршено ќе ја надополни секоја вечера. Служете собрани зимски салати, рецептите на кои ќе ги најдете на нашата веб-страница. Изборот голема, изберете.
