Домашните колачи секогаш ја прават атмосферата на трпезариската маса повеќе пријатна и искрена. Како алтернатива на редовниот леб, печете го квасец од компир леб според овој едноставен рецепт. Благодарам пире од компири измешано со трошка леб од пченично брашно испаѓа повеќе тендер, воздушно и останува свеж подолго. Иако со безбедно е да се каже дека немате толку вкусен леб долго време хранлива вредност по порција: (вкупно 24) Калории 79, вкупни масти 5 g., заситени масти g., протеини 1 g., јаглени хидрати 8 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
Time: 3 час. 25 минути Тешкотија: лесни услуги: 24 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло пире од компири
- 2 јајца (тепани)
- 0,5 суп.л-патки. путер (омекнат)
- 0,5 суп.л-патки. шеќер
- 1 лажиче сол
- 2 и 1/4 лажиче / 7 гр. (1 кесичка) активен сув квасец
- 0,5 суп.л-патки. топла вода
- 5 суп.л-патки. брашно за печење *
Рецепти со слични состојки: тесто од квасец, компир пире од компири, брашно од леб, јајца
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, комбинирајте пире од компири, јајца и крем масло. Промешајте во шеќер, сол, квасец и топла вода. Посипете доволна количина брашно, така што тестото може да се мачка со рака. Ставете го тестото на запрскана површина и месете мазно еластично тесто.
- Ставете го тестото во подмачкан сад и превртете го, така што целата површина на тестото е малку подмачкана. Покријте и оставете 1 до 2 часа да се удвои.
- Исцедете го тестото и пренесете го на лесно попрскано брашно површина. Пасира да го пушти целиот воздух.
- Поделете го тестото на половина и формирајте два леба. Стави тесто во две подмачкани калапи леб со големина од 20 * 10 * 5 см. Покријте и оставете 40 минути за да го удвоите тестото.
Домашни совети за леб
- Наместо јајца, можете да користите замена за јајца.
- Ако за време на печењето посипете леб со вода повеќе кора кора.
- За да го направите лебот сјајна кора, подмачкајте го тестото порано печење од белка од јајце.
- За да го направите лебот темна сјајна кора, маснотии тесто пред печење млеко.
- За да ја направите кората од лебот мека, веднаш подмачкајте го готовиот леб путер.
- Кога мешате тесто од леб, користете шишиња вода. Вода од чешма понекогаш може да го спречи дејството на квасецот, тогаш тестото нема да се крене.
- Печете 40 минути на 190 ° С. При прислушување кората на готовиот леб треба да се слушне досаден и цветен звук. Извадете го лепчето од компир од калапите и изладете го. Конзерва за леб готви за иднината. Свежиот леб мора да биде целосно замрзнат за да замрзне. се олади Потоа ставете го во торба и замрзнете. Забелешка * Печеното брашно содржи повеќе глутен од повисокото брашно сорти. Ова значи дека тестото направено од брашно за печење ќе биде посилно да се крене Можете да направите такво брашно сами со додавање на 1,5 лажиче глутен („Пудов пченица глутен“) за секоја чаша брашно врвно одделение.
