Алтон Браун користи комбинација од путер и маргарин до правејќи ги вашите колачиња со највисоко рангирани незасладени колачиња. Тоа е обезбедува богат вкус и ви овозможува да создадете светлина тесто за сендвич. Вредност на исхраната по порција: (вкупно 12 парчиња.) Калории 121, вкупна маст 4,5 g, заситени масти g, протеини 3 g., јаглени хидрати 17 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер г. 
Time: 40 мин. Тешкотија: Лесно Кол: 12 парчиња Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 лажици пченично брашно
- 4 лажиче прашок за пециво
- 0,25 лажиче сода бикарбона
- 0,75 лажиче сол
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 2 лажици л. маргарин
- 1 лажица масло разладен кефир
Рецепти со слични состојки: брашно, кефир
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 230C.
- Во голем сад, комбинирајте брашно, прашок за пециво, сода бикарбона и солта. Користете ги прстите за да ги измешате путерот и маргаринот во добиената сува смеса. додека не се формираат трошки. (Колку побрзо ќе месете, толку подобро – без масло треба да се стопи.) Во центарот на трошките направете жлеб и додајте ладен кефир таму. Промешајте додека не се изедначи. Тестото ќе биде многу лепливо.
- Тестото поставете го на површина попрскана со брашно, а исто така посипете брашно на врвот. Нежно преклопете го тестото на половина двапати 5 – 6. Потоа, тркалајте го тестото во круг од дебелина од 2,5 см. Исечете го колачето 5 см во дијаметар. Проверете дали формата сече низ тестото целосно. Ставете ги колачињата на садот за печење, така што рабовите не се едвај допирајќи едни со други. Обидете се да ги отсечете колачињата така имаше што е можно помалку остатоци. Соберете ги исечоците од тестото, повторно превртете ги и исечете ги колачињата. (Колачињата од отпадоци не се ќе биде светла како од првиот слој, но што да правам, е живот.)
- Печете во рерна 15-20 минути. до светло златно кора на површината и доволно колачиња за подигнување.
