Може да се каже дека повеќето од работата на подготовка на ова Едноставен тест за Гај Фиер го прави миксер. Готви тесто од обично брашно од пченица и се пече во рерна до златна јасна за само неколку минути друзьями: 
Photo of the dish: ДэйвВреме на Лауриден: 2 часа. 10 минути Ниво на тешкотија: лесно Кол: 2 големи пици (4 мали) Рецептите користат мерни садови волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажиче шеќер
- 1 лажица масло л. сув активен квасец
- 2 лажици л. екстра девственото маслиново масло плус уште неколку за подмачкување сад
- 1 лажиче плитка морска сол
- 2,5 суп.л-патки. премиум пченично брашно, плус уште неколку за прашина
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто квасец, пармезанско сирење, моцарела сирење, бире сирење, сос од маринара, балсамичен оцет, сушен шунка, панцета, пилешко, рузмарин, ананас, јаболка
Подготовка на рецепти:
- Во сад со неподвижен миксер, растворете го шеќерот во 1 лажица масло. топло вода (40-45 ° C). Посипете ја површината со квасец и оставете да отстои 10 мин , или додека не се формира пена. Додадете маслиново масло и сол, потоа, со помош на приврзокот за куката, измешајте го брашното додека не започне тестото се формира. Нека машината месете го тестото додека не се изедначи. (Ако немате стационарен миксер, можете да го тепате тестото внатре режим на пулс во процесор за храна сè додека не стане мазен и еластична. Или месете го тестото со рацете во голем сад.)
- Ставете го тестото на прачкана табла за сечење и мачкајте 2-3 мин. Ставете го тестото во подмачкан сад со маслиново масло и превртете го тоа така што е целосно покриено со нафтен филм. Капакот сад со лепење филм и ставете го на топло место до тестото нема да се удвои, околу 1 час.
- Ставете го тестото на површина лесно изматена со брашно и поделете го на половина ако готвите 2 големи пици, или 4 дела за мали пориционирани пици. Форма мазна тесни топки, покријте слободно со пластична обвивка или попрскана брашно со кујнска крпа и ставете на топло место 30-45 минути. повторно се крене (Ако нема да го користите тестото веднаш, цврсто завиткајте го во спојки филм и чувајте го внатре фрижидер до 2 дена или во замрзнувач до 1 месец.)
- Ставете го каменот за пица во рерна и лесно посипете со брашно шпатула за пица. (Ако немате камен, можете да печете пица во посебна форма или на сад за печење попрскана со брашно.) Загрејте рерна на 260 ° С.
- Користете ги прстите за да го мачкате тестото за да го направите што е можно поголем рамно, а потоа закачете го на две тупаници и нежно истегнете рабовите со вртење на основата. Кога ќе добиете круг од посакуваната големина и дебелина, ставете ја на шпатула за пица (или во подготвена форма). Ставете го омиленото полнење и префрлете го од рамото кон жешкото камен (или ставете ја калапот во рерна). Печете 8-12 минути, во во зависност од дебелината, или додека основата не стане крцкава и златно.
- Омилени препарати от Гая ФиериФранцузская начинкасо свинско месо (видете ја фотографијата погоре): Подготвена панцета, сос праз и јаболка, гриз сирење, балсамичен оцет. канадски мешавина: Пилешко, сос за скара, црвен кромид, цилантро, сирење Фонтина. Хавајски топла пополнување: канадска сланина (суво свинско тендолин во прскалки од пченка), ананас, црвена боја чили пиперка, сос од маринара, сирење од моцарела. пополнување: пармезанско сирење, свеж рузмарин, маслиново масло, црно цела пиперка, морска сол.
