Класик на италијанска кујна. Рецептот не е премногу комплициран, и со ако сакате, можете да го готвите овој вкусен и здрав вегетаријанец чинија за вечера барем секој ден. Многу вкусна, сочна, нежна и спектакуларно јадење на кое не можете да одолеете. пријатели: 
Време: 50 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 парчиња модар патлиџан на долги парчиња
- 3 лажици л. маслиново масло
- 3/4 чл. рендан пармезан
- 1/4 чл. магдонос
- 1 лажица масло брашно
- 1 лесно претепано јајце
- 3 лажици сос од шпагети
- 100 гр. моцарела
- 350 гр рикота
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, пармезан, сирење моцарела, рикота сирење, сос од домати, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Загрејте го маслото во целина нелеплива тава. Посипете зачини со модар патлиџан и се тркалаат во брашно. Подгответе го модар патлиџан до златно кафеава боја. Извадете ги парчињата модар патлиџан и ставете ги да се исушат на хартиени крпи.
- Во среден сад, измешајте рикота, 1/2 лажица масло. пармезан, магдонос и јајцето. Подмачкајте го дното на садот за печење 1/2 лажица масло. сос од шпагети. Ставете неколку лажици. л. мешавина од рикота на крајот на парче модар патлиџан, превртете го и ставете во сад за печење. На ист начин превртете ги преостанатите парчиња.
- Истурете го преостанатиот сос од шпагети и посипете со моцарела и 1/4 чл. Пармезан Печете 30 минути или додека не се формира меурчиња.
