Исечена модар патлиџан со хумус, кора од лимон и магдонос погоден за гарнир, а исто така станува и одлична закуска. Богат антиоксиданти со модар патлиџан и богата со протеини и влакна hummus го прави ова јадење здраво и хранливо. Хумус му дава ориентален допир, а магдонос и лимон – освежувачки нутриционистичка вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 106, вкупно масти 7 g., заситени масти g., протеини 2 g., јаглени хидрати 12 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
Time: 25 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 мини модри патлиџани (секоја од околу 15 см), непечатени, исечени секој за 10 кругови
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1/2 лажица масло. хумус
- 4 домати од цреша, исечени на четвртини
- 2 лажици л. лисја од магдонос
- 1 лажиче ситно рендана кора од лимон
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, хумус, цреша домати, кора од лимон, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја голема нелеплива тава со долга рачка нагоре средна топлина и истурете масло во неа. Додадете кругови на модар патлиџан и сезона 1/4 лажиче. сол. Покријте и пржете до модри патлиџани не кафеава на долната страна околу 4 минути.
- Намалете ја топлината на умерено слабата и, дејствувајќи брзо, превртете се секој круг и ставете го нагоре цврст дел од хумус и една четвртина од цреша домат тркалезна страна надолу. Капакот и пржете додека долната страна не е златно кафеава, околу 7 минути
- Пренесете ги медаionsоните во плочата со шпатула. Посипете врвот со кора од магдонос и лимон и сервирајте.Рецепт модар патлиџан со кора од сирење.
