И покрај фактот дека садот излегува доста задоволувачко, ќе сака јадете до последната цевка тестенини. И ова не е изненадувачки од тогаш обичните тестенини со сос се во форма на убава пита, која предизвикува не само апетит, туку и curубопитност. Секоја цевка ригатонот е исполнет со кремасто полнење со рикота, а згора на сè се попрскува со сос од домати и месо и топено сирење. Таква пита ќе биде одличен главен курс. Споделете со пријателите: 
Време: 3 часа. 15 минути Ниво на тешкотија: средни порции: 8 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Сос од месо
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 230 гр. мелено говедско или свинско месо, или нивна мешавина
- 1/2 дел мал кромид, ситно сецкан
- 1 лажица масло л. доматно пире
- 1 лажиче сушен оригано
- 1/4 лажиче сецкан исушен пипер од кајан
- 2 чешниња од лук, ситно сецкани
- 1 конзерва (790 гр.) Пире од домати
Тестенини
- 2 лажици л. маслиново масло
- 450 гр ригатони
Пополнување на рикотка
- 1,5 суп.л-патки. рикота
- 0,5 суп.л-патки. рендан пармезан
- 1 големо јајце, претепано
На врвот
- 230 гр. рендан моцарела
- 1/2 лажица масло. рендан пармезан
- 1/4 чл. грубо исецкани лисја од магдонос (по избор)
- Специјална опрема: Сплит сад за печење дијаметар 23 см
Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, мелено свинско месо, кромид кромид, доматно пире, оригано, мелен пипер пипер, лук, пире од домати, паста од ригатони, рикота сирење, пармезано сирење, јајца, моцарела сирење, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Сос од месо: загрејте го во голем сад растително масло со средна топлина. Додадете мелено месо, големо нотка сол и движете неколку пати преку мелницата со бибер. Пржете, мешајќи и поделете го месото на помали парчиња, сè додека не појава на кафеава боја (приближно 5 минути). Истурете кромид и варете, мешајќи често, сè додека не омекне и стане малку кафеава (8-10 минути). Внесете паста од домати, оригано, сецкан сушен кајан пипер и лук. Готви, мешајќи, додека доматната паста не потемни до црвена тула бои (приближно 1 минута). Додадете пире од домати, 3/4 лажици. вода 1/2 лажиче сол и неколку пати свртете ја мелената пиперка на врвот. Доведете до умерено вриење, а потоа намалете ја температурата на постигне бавно вриење. Покријте и гответе 30 минути. (Сосот може да се подготви и остави во фрижидер претходниот ден поднесување. Загрејте пред употреба.)
- Тестенини: во меѓувреме, донесете вриење великодушно солени вода во голема тава. Подмачкајте го садот за печење дијаметар 23 см 1 лажица масло. л. растително масло. Гответе ги тестенините додека тоа нема да биде малку повеќе сурово од ал денте (околу 8 минути). Исцедете ги и измешајте ги тестенините со преостанатите 1 суп.л-патки. л.растително масло. Потоа, поставете ги ригатоните во еден слој на сад за печење со страни.
- Дистрибуирајте 1/4 суп.л-патки. сос од месо на дното на подготвената форма за печење. Наредете ригатони вертикално од врвот до садот беше целосно исполнет со нив.
- Рикота полнење: измешајте рикота со пармезан, јајце, 1 лажиче. сол и малку мелен пипер. Пренесете го полнењето во вреќа со тесто или цврсто заклучена пластична кеса во која исечете го аголот така што направете мала дупка и исцедете ја содржината во секоја од нив цевка ригатони. Останатата мешавина испуштете ја со рикота мала се лизга над тестенините и се шири со тенок слој. (Можеш) гответе и ставете ги тестенините еден ден пред да служите.)
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Поставете го пополнетиот одвојлив се формира на сад за печење покриен со фолија што може да се исцеди течност. Истурете 2 лажици. сос од месо на тестенини, дистрибуирајќи го задниот дел од лажицата, така што ќе падне во просторот помеѓу мобилни телефони Посипете со моцарела и пармезан.
- Покријте ја формата со фолија, давајќи му малку куполна форма, за таа да не го допира сирењето. Печете 20 минути. Отворете ја питата во формирајте и продолжете со готвење сè додека не стане горниот дел златно кафеава и нема да меурне (околу 30 минути). Оставете ја пастата да се излади 45 минути (не занемарувајте го ова чекор, во спротивно тестенините ќе се распаднат кога се сервираат). Посипете со магдонос, ако го користите, тогаш внимателно одделете ги wallsидовите на одвојувањето форми. Исечете ја питата на сектори и сервирајте ја со останатите сос од месо.
