Јада пече изненадување во секој мал ќофтиња моцарела сирење, кое станува меко и вкусно се протега кога каждом укусе. Photo of the dish: Джозеф ДелеоВреме: 45 минути Тешкотија: средна Кол: 35-38 ќофтиња Б рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 230 гр. пушеле моцарела
- 2 големи главици кромид – кромид, исецка
- 1/4 чл. (5 – 6 парчиња.) Конзервиран сушен домат во масло, исцедете го маслото
- 1/3 чл. цврсто поставени свежи листови од босилек
- 1/3 чл. рендано сирење од моцарела
- 1/4 чл. рендано пармезанско сирење
- 1 лажица масло л. доматно пире
- 3/4 лажиче сушени пипер снегулки
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 700 гр. мелено говедско месо
- 400 гр. мелено свинско месо
- Маслиново и растително масло, за пржење
- Топол сос од маринара (рецепт видете овде), за сервирање (за посакувам)
Рецепти со слични состојки: пушена моцарела, кромиди, домати сушени од сонце, босилек, моцарела сирење, пармезан сирење, доматно пире, снегулки од црвена пиперка, мелено говедско, месо од свинско месо, сос од маринара
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Исецкајте ја пушената моцарела коцки 1 – 1,5 см во големина.
- Мелење кромид – кромид, сушени домати, во прехранбен процесор, босилек, рендана моцарела, пармезан, доматно пире, бибер снегулки, 1,5 лажиче сол и 1/2 лажиче мелен пипер. Сместете ја смесата во големиот сад. Додадете мелено говедско и свинско месо, измешајте. Формирајте ќофтиња со дијаметар од 3-4 см од мелено месо. Потоа вметнете во една коцка пушена моцарела.
- Истурете еднаква количина маслиново масло во тавата со густо дно. и растително масло. Топлина до умерено висока температура (180 ° C). Пржете ќофтиња во мали делови за 1 – 2 мин., префрлајќи ги на хартиени крпи.
- Ставете ги пржените ќофтиња на садот за печење покриена со фолија. Ставете ја во рерната и продолжете со готвењето уште 10 – 12 минути. Малку изладете и сервирајте со сос од маринара.