Сирење и пилешко тестенини во мексикански стил – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish:Време на Justinастин Вокер: 40 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 340 гр рогови тестенини
- 2 лажици сецкани пилешки гради на скара (без кожа)
- 2 лажици рендана мешавина од сирење од различни сорти сирење (приближно 225 гр.)
- 1 лажиче сол
- 1 и 1/4 чл. 2% млеко
- 3 лажици л. (45 гр.) Непродаден путер
- 1 куп зелен кромид, исечете и варете само бело делови
- 2 лажиче чили во прав
- Свежо мелен пипер
- 340 гр пико де гало сос (зачинет мексикански сос од зеленчук со кромид) или сол од салса (околу 1 лажица масло)
- 1/4 чл. брашно
- 3 лажици непродаден пилешки фонд
Рецепти со слични состојки: тестенини, сирење, сос пико де гало, салса сос, брашно, чили зачини, праз, млеко, пилешки гради
Подготовка на рецепти:
- Истурете вода во голем тенџере и врие. Додадете ги тестенините и гответе како што е прикажано на пакувањето. Исцедете, исплакнете тестенини ладна вода и вратете ја во тавата. Додадете 1/4 суп.л-патки. млеко и измешајте. Ставете сирење и пилешко на врвот (не меша).
- Во меѓувреме, во голема вештина над средна топлина, стопете 1 Уметност. л. (15 гр.) Путер. Додадете ги белите делови од кромидот, чили во прав, сол и зачинете со мелен пипер. Гответе 2 минути мешање. Додадете половина од сосот пико де гало. Гответе 2-3 минути, мешајќи постојано, додека кромидот не биде мек.
- Намалете го огнот на средно. Додадете ги преостанатите 2 суп.л-патки. л. (30) гр.) путер и стопете го, мешајќи постојано. Додадете го брашното постепено, варете околу 1 минута додека не се формира паста маса. Не заборавајте постојано да се мешате. Постепено истурете во супа и преостанатите 1 суп.л-патки. млеко. Не престанувајте да мешате. Доведете го сосот до вриење, повремено мешајќи и варете 6 минути додека смесата не се згусне.
- Додајте го сосот во тавата со тестенини. Готви, мешајќи, натаму средна топлина 3 минути додека сирењето не се стопи. Сол и бибер. Врвот со преостанатата половина сос од пико де гало. уште еден рецепт за тестенини со сирење и сланина.
