Гуакамоле сосот беше измислен од Ацтеките и првично беше наречен „Хуака-мули“, што значи „мешавина од авокадо“, суштински претставувана пире од ова овошје (некои го сметаат за зеленчук) со кромид и домати. Cilantro, лук, вар, лута пиперка и други состојки стапи во рецепт многу години подоцна. Авокадо е роден во Мексиканско овошје, со Ацтеките „ахуатал“ (авокадо) „тестиси“, се претпоставува дека тој е афродијак, затоа што е богат витамини Е и Б6 (регулирајте го нивото на тестостерон во крови). Time: –Тешкотија: лесно.Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен: 1 стакло (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- Зрели авокадо – 2 парчиња
- Црвен кромид – 1/2 чаша
- Мал домат (исечен на коцки) – 1 парче
- Пиперчиња (сецкани на коцки) – 2 парчиња
- Сок од вар
- Морска сол по вкус
- Коријандер по вкус
Рецепти со слични состојки: авокадо, црвен кромид, домати, лук, сок од вар, коријандер, сос од гуакамол
Подготовка на рецепти:
- Да почнеме со авокадо, исечете го на половина, извадете го каменот и изматете го месото (најдобро одговара за салата Гвакамол) Разновидност на хас).
- Користејќи толчник или вилушка, пире од авокадо. Ако не како пире сос, немој да мислиш премногу.
- Додадете домати, лук, црвен кромид и цилантро. Килантро е задолжително, барем една лажица, но треба да биде. Замена до сол. Ако сакате зачинети јадења, посипете малку бибер Чиле: Мексиканците јадат гуакамол со такос, буритос и други тортили