Churros – бујна крофни од тесто од месо, пржени во масло. И покрај фактот дека Шпанија и Португалија се сметаат за нивна татковина, Churros е подготвен во скоро сите шпански земји. Крулер мексиканските крофни обично се пржат во форма на изопачено стапчиња, ласо или потковица, посипете ги со шеќер или напои шлаг чоколадо. Во о Шпанија, чаровите обично се служат за појадок чашечке кофе или горячего шоколада. 
Photo of the dish: ДейзиВреме на Мартинез: 50 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 12 – 14 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло вода
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер
- 2 лажици л. кафеав трска шеќер
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/4 лажиче сол
- 1 лажица масло премиум брашно
- 4 до 5 јајца
- Масло од репка, за пржење
- 0,5 суп.л-патки. шеќер
- 0,5 лажиче мелен цимет
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, јајца, екстракт од ванила, кафеав шеќер, цимет
Подготовка на рецепти:
- Гответе крофни. Во тенџере со средна големина натаму умерена топлина, топлина 1 суп.л-патки. вода, путер, шеќер, ванила и сол. Почекајте додека смесата не почне да врие, и додадете брашно. Веднаш почнете да мешате со дрвена лажица до скрши ги сите грутки.
- Отстранете ја тавата од топлината. Кул. Победете 4 јајца во тестото. еден, темелно мешајќи по секоја. Тестото треба да изгледа мека и сјајна и оставете ја куката навивам кога извлечете лажица од неа. Инаку, вози уште еден јајцето.
- Пренесете го тестото во торбичка со торбичка со noвездичка. Вставете длабока тешка тава за пржење (идеално леано железо) истурете масло на 2,5 види висок. Загрејте го преку умерена топлина. Натопи во масло врвот на дрвена лажица, треба да го пропушти. Нежно исцедете путер тесто, формирајќи крофна долга 15 см. Исцедете го тестото малку по малку, така што крофните во маслото не се допираат едни со други пријател
- Пржете до златно кафеава боја, а потоа превртете и пржете со другата страна. Готовите чаури ставете ги на хартиени крпи, да исцеди вишок маснотии. Пржете го целото тесто. Во вреќа за хартија посипете шеќер и цимет. Држете нагоре и добро тресете. Лежеше во пакет од неколку крофни и прелијте ги во шеќер со цимет. Послужете ги чаровите што е можно поскоро.
