Мед баклава во форма на ролни “Дама прсти” – детален рецепт за готвење. 
Time: 1час 15 минути Тешкотија: средна Количина: 64 парчиња. Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 700 гр. фило тесто (околу 32 чаршафи)
- 900 гр. грубо сецкани фстаци
- 2 лажици л. гранулиран шеќер
- 600 гр путер
- 1,5 лажиче мелен цимет
- 1/8 лажиче земјата каранфилче
Сируп:
- 2 и 1/4 чл. гранулиран шеќер
- 1,5 суп.л-патки. вода
- 1/4 чл. душо
- 2 парчиња лимон (дебелина 0,3 см)
- 1 стапче цимет
- 3 пупки каранфилче
Рецепти со слични состојки: фило тесто, фстаци, лимон, цимет, каранфилче, сируп, мед
Подготовка на рецепти:
- Во тава од не’рѓосувачки челик од 2 литри, измешајте сè состојки за сируп, доведете го до вриење, намалете ја топлината до слаби и варете 15 минути. Извадете ја тавата од оган, извадете го лимонот и зачини и оставете го сирупот да се излади на собна температура.
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Во поставка на процесор за храна млазницата, ставете фстаци и лажица шеќер на врвот ореви. Во режим на пулс, претепајте ги додека не добиете голема трошка. Не мелете премногу долго, во спротивно оревите ќе се претворат во паста. Пренесете ги месните фстаци од комбинатот во сад.
- Во тенџере на многу тивок оган, полека стопете го кремастиот масло. Во меѓувреме, во сад темелно измешајте ги мелените фстаци, цимет и каранфилче. Земете 4 листови фило тесто и секоја маснотија лист стопен путер, ширејќи ги чаршавите како подмачкување. Кога 4 чаши се подготвени, истурете 1 чаша одозгора орев смеса и се тркалаат тестото до крај. Се тркалаат ролната како може да биде погуста, обидувајќи се да не го раскинете тестото. Баклава треба да изгледа како долг цилиндер. Повторете ги преостанатите чекори. чаршави, секој пат со употреба на 4 парчиња.
- Исечете го ролатот на парчиња долги 5 см и потопете ги секој во стопен путер, а потоа ставете го садот за печење. Ставете ја тавата во рерна 25-30 минути, сè додека не стане баклавата златно кафеава. Извадете го садот за печење од рерната со држачи извадете го секое парче од садот за печење, потопете го во сируп и ставете го натаму решетка до стакло вишок на течност. Ако сирупот започне згуснете, можете малку да го загреете. Служете во малечките калајчиња за мафини на послужавник.Совет: Баклава за овој рецепт излегува многу, но може да се чува во густа пластична кеса со прицврстувач за неколку дена. Количината на состојки може да се намали. половина (користејќи само еден пакет тесто).
