Манго Тарт Татен

Манго курва татен – детален рецепт за готвење.

Автор на рецепти – готвач Тања Холанд (САД) – Кулинарство писател, сопственик на вечера

Фото Манго курва татен Time:2 часа 1 0 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

  • 2 лажици премиум пченично брашно
  • 140 гр путер
  • 1 жолчка од јајце
  • 3 лажици л. шеќер во прав
  • 1/2 лажиче сол
  • 4 – 6 суп.л-патки. л. ладна вода
  • 1 лажица масло шеќер
  • 1/2 лажица масло. вода
  • 3 големи, не многу зрели манго
  • 2 лажици л. стопен путер

Рецепти со слични состојки: манго, карамел, тесто со кратки брада, врвно брашно, шлаг шеќер, јајца

Подготовка на рецепти:

  1. Направете слатка колачи во процесор за храна брашно, путер, жолчка од јајце, шеќер од шлаг и сол. Претепајте во режим на пулс додека не се формираат трошки. 1 лажица секоја од нив додадете ладна вода. Формирајте мала топка од тестото, завиткајте го во спојки филм и стиснете за да направите круг Дебелина од 2,5 см. Замрзнувајте 30 минути.
  2. Завртете го тестото, исечете ги круговите од него со дијаметар од 11 см. Замрзнете ги уште 30 минути.
  3. Во тава со облога што не оксидира, гответе карамел направен од шеќер и вода. Загрејте во рерната 6 леано железо тави за пржење за палачинки (13 см во дијаметар) или 6 ramekins (волумен 225 ml.).
  4. Загрејте ја рерната на 205 ° C. Кога ќе стане мешавината на шеќер со вода килибарна боја, ставете ја тавата во сад со ладна вода, да се запре процесот на греење. Истурете карамел во врели калапи и ставете парчиња манго во нив. Подмачкајте ги со стопена кремаста масло. Исечете ја тесто од шлаг со вилушка и лежете на врвот на манго. Печете во рерната на 205 ° C за 25 минути, до тестото нема кафеаво.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: