Ќофтиња од мали мисирки со малку маснотии да се пополни табелата како закуска.хранлива вредност на една порции: (вкупно 42 мини ќофтиња) Калории 48, вкупно маснотии 3 гр., заситени масти, протеини 3 g, јаглени хидрати 3 g, влакна, холестерол мг., натриум мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: 
Време: 50 минути Тешкотија: лесно Кол: 42 мини ќофтиња Користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр мелено месо од темно мисиркано месо
- 1/4 чл. рендан пармезан
- 1/4 чл. рендано сирење од пекорино романо
- 1 мала рендана главица кромид
- 3 мелени чешниња лук
- 1 јајце од категорија СО
- 1/4 чл. сушени трошки од леб
- 3 лажици л. кечап
- 1/4 чл. сецкани свежи лисја од магдонос
- 1 лажиче сол
- 1/4 лажиче мелен црн пипер
- 3 лажици л. маслиново масло
- 740 гр. едноставен сос од домати, видете го рецептот подолу или подготвен сос од маринара
Едноставен сос од домати:
- 2 лименки (900 гр.) Пире од домати
- 1/2 лажица масло. екстра девственото маслиново масло
- 1 мала исечена главица од кромид
- 2 чешниња лук
- 1 сецкан стебленце од целер
- 1 сецкан морков
- Морска сол и свежо мелен црн пипер
- 4-6 лисја од босилек
- 2 сушени ловоров лисја
- 4 лажици л. (60 гр.) Несакан путер (по избор)
Рецепти со слични состојки: мелена мисирка, сос од маринара, домати, кромид, лук, пекорино романо сирење, пармезан сирење, целер, моркови, магдонос, босилек, ловоров лист, јајца, кечап, бел леб
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад ставете кромид, лук, јајца, трошки од леб, кечап, магдонос, пармезан и пекорино сирење, сол и бибер меша. Ставете го мисирка од мисирка. Облик од оваа смеса Ќофтиња од 3 см. Ставете ги на голема чинија или сад за печење.
- Загревајте во голема тешка тава над средно-висока топлина. масло. Ставете ги ќофтињата и посипете додека не се зацрнат. од сите страни, околу 5 минути Исклучете го огнот. Смена ќофтиња на чинија. Истурете го вишокот масло. Додадете околу 3 Уметност. сос од маринара. Повторно ставете ќофтиња во тава. Ставете на умерено тивок оган и изматете додека сосот не биде малку се згуснува, а аромите не се мешаат, 15-20 мин. Сол и бибер сосот по вкус. Пренесете ги ќофтињата во сосот во чинија за сервирање. Служат на skewers.
- Едноставен домат соус:В большой керамическойнад тенџере над средна топлина, топло масло. Додадете го кромидот и лук и пржете додека не се меки и транспарентни, околу 2 минути. Додадете целер и моркови, сол и бибер. Фрај до мек зеленчук, околу 5 минути Додадете домати, босилек, ловор остава и врие, покривајќи ја тавата со капак, на тивок оган за 1 час пред задебелување. Извадете ги ловоровите и проверете доволно дали зачини. Ако сосот е сè уште кисел, додадете несолен путер 1 лажица масло. л. за да го омекне вкусот.Во кујнскиот сад комбинирајте ставете половина од сосот од домати. Размахване до хомогеност. Истото сторете го и со преостанатиот сос од домати. Ако не го искористивте целиот сос, оставете да се излади целосно, одвоено во делови од 1-2 суп.л-патки. и замрзнување во пластични кеси. Во такви може да се чува до 6 месеци.
