Магијата на ова печење е што месете едно тесто, истурете тоа во форма, а по печењето добивате одлична торта со три во јасни слоеви: бисквит, Бери и крем. Таквото разграничување тесто за печење заради посебна технологија тесто за месење. Прво победи ги жолчките со шеќер и путер, тоа ќе биде крем слој. Потоа промешајте во брашното и свежи бобинки кои се одделуваат во слојот на Бери. И на крајот измешајте ја шлаг верверот со забен камен, кој во на крајот се искачи на врвот на питата и формирај воздушна бисквитный слой. 
Time: 3 час. 20 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 9 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Со остојки за рецепт:
- 6 суп.л-патки. л. (90 гр.) Путер
- 3 големи јајца на собна температура, одделете ги жолчките од протеини
- 3/4 чл. гранулиран шеќер
- 2/3 чл. брашно
- 1/8 лажиче парична казна сол
- 1,5 суп.л-патки. млеко
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажица масло јагоди, исечени дебели 0,5 см.
- 1 лажица масло малини исечени на половина
- 0,5 лажиче забен камен
- Шеќер во прав
- Шлаг крем за сервирање
Рецепти со слични состојки: путер, јајца, шеќер, врвно брашно, млеко, екстракт од ванила, јагоди, малини, забен камен, шеќер од шлаг, крем
Подготовка на рецепти:
- Поставете ја решетката на средното ниво на рерната и загрејте ја печка на 160 ° С. Линија квадратна метална мувла за големина на печење 20 см. парче хартија за пергамент големина 30 x 20 см, така што нејзините краеви висат од две страни.
- Во мала чинија со микробранови, стопете го путерот во микробранова печка за 1 минута. Маст за пергамент хартија стопен путер, а потоа превртете го, притиснете го до формата. Маснотии путер од другата страна на хартијата и theидот на калапот.
- Енергично победи ги жолчките и шеќерот во голем сад додека не добивање на бледа, кремаста и густа маса, 1-2 минути. Пополнете преостанатиот стопен путер и размахване да да се меша. Додадете сол и цело брашно освен 2 лажици. л и мачкам тестото.
- Истурете го млекото во сад со микробранови или мерни чаши и загревајте микробранова печка за 1 минута, така што е топло. Полека истурете млеко и ванила во тестото, постојано размахване до целосно мешање (тестото ќе биде течно). Измешајте бобинки со одложено 2 лажици. л. брашно и нежно се меша во тестото.
- Изматете ги јајцата во чиста чинија со миксер со средна брзина. протеини и забен камен се додека не се формираат силни врвови, околу 2 минути. Пренесете ги шлаг протеините во тестото, малку кршејќи ги со размахване. Ссо помош на размахване, нежно измешајте го тестото неколку пати покријте ги протеините со течност, додека одржувајте што поголем волумен (тестото нема да биде хомогено). Истурете го тестото во подготвената форма и нежно измазнете горе со гумена шпатула.
- Печете додека не се зацрви врвот на питата и се крева, околу 1 час. Тортата треба да замрзне, но малку тресете во средина. Изладете ја тортата целосно, околу 2 часови.
- Пред сервирање посипете шлаг шеќер на врвот на пита. Земете мала мистрија за тесто или тенок нож помеѓу пита и theидовите на калапот. Повлечете ги висечките краеви на пергамент хартија за да ја собереш тортата и да ја префрлиме од калапот на табла за сечење. Исечете ја тортата на 9 квадрати и сервирајте ја со шлаг.
