Свежо кора од лимон додава освежувачки вкус и живописна арома на ова едноставно печење, кое, пред да го ставите во рерната, стоит посыпать сахаром. 
Time: 40 мин. Тешкотија: Лесно Кол: 12 парчиња Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2,5 суп.л-патки. необлечено премиум пченично брашно
- 3/4 чл. шеќер (бела или светло кафеава), плус малку да посипете
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 1/8 лажиче парична казна сол
- Свежо рендана морско оревче
- 1/2 лажица масло. (110 g) несолен путер
- 1 лажица масло млеко
- 2 големи јајца на собна температура
- 1 лажица масло л. рендана кора од лимон
- 1/2 лажиче природен екстракт од ванила
- 1,5 суп.л-патки. свежи боровинки, измијте и исушете
Рецепти со слични состојки: брашно, морско оревче, млеко, јајца, кора од лимон, екстракт од ванила, боровинки
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220С. Вметнете во метална мувла, 12 калапи за хартија од мафини.
- Во сад со средна големина, комбинирајте брашно, шеќер, прашок за пециво, сол и морско оревче.
- Ставете го маслото во сад со микробранови или мерна чаша. Покријте со прилеплив филм и микробранова печка додека масло не се стопи, околу 30 секунди. (Може да го стопите путерот во мал тенџере.) Измешајте со путер, млеко, кора од лимон и екстракт од ванила.
- Направете вдлабнатина во центарот на сувите состојки. Во процепот истурете ги течните состојки, измешајте со дрвена лажица така што така што сувите состојки се навлажнуваат, но тестото беше грутка. Ако тестото ќе го измесите премногу долго, мафините нема да работат од воздух. Нежно измешајте ги боровинките. Рамномерно дистрибуирајте посипете го тестото и посипете со многу шеќер.
- Ставете мафини со лимон во рерна и веднаш намалете температура до 190C. Печете до златно, околу 25 минути., вртејќи го калапот во средината на садот за печење. (Вметнете чепкалка за заби во центарот кифла за да проверите дали е подготвен. Чепкалка за заби мора да остане исчистете.) Изладете ги во форма на жица решетка за неколку минути. Извадете ги мини таблетите од тавата и оставете ги да се изладат на решетката за жица. Служете топла или собна температура.
