Лисја од грозје за зима
За кулинарски задоволства (долма, на пример), ви треба грозје лисја. За зимата, подобро е да ги готвите сами. Има многу начини, од кои три најмногу „вкусни“ – солено грозје кисела лисја и во сок од домати. Harетвата посебна работна сила не е ќе сочинуваат
Методи за мариноване лисја од грозје
Совет: Младата лоза е поделена пред есента вредни суровини. Кога грозјето е старо, лисјата се собираат почетокот на летото сè додека не станаа премногу груби.
Солени лисја од грозје
- За две „литарски“ лименки, потребни се околу 300 парчиња. млади лисја (не повеќе од 5 од врвот на лозата). Количина сол – половина чаша за 1л. вода.
Исплакнете ги листовите (исечете го ѓубриво, оставајќи само малку), оставете половина час во ладна (важна!) вода. Потоа навивам секоја во цевка. Некои домаќинки ставаат грозје од нане внатре. Цврсто ставете во стерилизирани тегли, истурете зоврие марината. Навивам Пред употреба, исплакнете и ако тие се груби, гответе околу три минути во врела вода.
Лисја од грозје за зима во сок од домати
Соберете лисја, пополнете со ладна вода околу еден час. Стерилизирајте ги теглите, ставете ги во садовите така исто како и во брошури со првиот метод. Истурете вода што врие над сè, затворете ги капаците и оставете четвртина од час. Користете го време, и варете (на вообичаен начин) домат. Исцедете ги лименките и истурете зоврие домат. Потоа превртете ги лименките и направете ги топла бања.
Предноста на овој метод на берба е тоа што лисјата на грозје веднаш погоден за готвење долма или друга кулинарска храна ремек-дела. Сок од домати, заситен со арома на лозата, совршено Погоден за подготовка на различни сосови.
Кисела лисја од грозје за зима 
Оригиналноста на овој рецепт е онаа како мирисна зачини користени тарагон.
- Подгответе ги листовите како во рецептите опишани погоре. Маринада пресметајте така: за 1л. вода 100g сол и 15гр. лимон киселини.
Подгответе ги листовите во мали серии во солена врела вода за да ги направи помеки. Ставете ги внатре преработени лименки, но не премногу затегнати. Стави меѓу нив гранчиња тарагон. Ако не ви се допаѓа овој посебен вкус, користете магдонос. Истурете зовриена вода над подготвената маса, и стерилизираат (приближно 20-30 минути капацитет) 0,7 л.).
Вкусни идеи
Јадење што користи миризливи лисја од грозје е многу многу На пример, долма во бавен шпорет (како на нашата страница), риба, грчки мезе, некои салати, Ролни од Молдавија зелка. Испратете ги вашите рецепти. Задоволни сме што ги имаме објавува со твоето авторство.
