Грчки лигњи од скара – детален рецепт за готвење. 
Time: 30 мин Тешкотија: лесни порции: 6 порции како закуска Користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 700 гр. излупени лигњи
- 1/4 чл. маслиново масло
- Сол и мелен црн пипер
- 1/4 чл. црвен вински оцет
- Сок 2 лимони
- 3/4 чл. маслиново масло
- 2 мелени чешниња лук
- 1 лажиче ситно исецкано свежо оригано
- 1 лажиче чили пипер снегулки
- 2 лажиче сол
- 1 лажиче црн пипер
Рецепти со слични состојки: лигњи, вински оцет, лимон сок, снегулки од црвена пиперка, лук, оригано
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката Темелно исчистете ја лигњите со отстранување на главата и читинска плоча. Одделете ги пипалата од телото. Остави ги пипалата и целото тело. Подмачкајте лигњи со маслиново масло, сол и бибер. Ставете ја врела решетка и пржете додека не ленти од сите страни. Пржете додека не се готви, околу 3 мин.
- Во сад измешајте оцет, сок од лимон, маслиново масло, лук, оригано, чили, сол и бибер. Извадете ја лигњите од скара и исечете телото на лигњите ringsвони, оставајќи пипалата недопрени. Стави топла лигњи во маринадата. Добро измешајте. Служете топло или разладена како закуска за салата (на пр. салата со quinoa) и со чаша узо.
