Тепсија лазања се тркалаат со тесто од тиква и крем – Детален рецепт за готвење. Сподели со пријателите: 
Време: 1 час. 25 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 12 чаршави за лазања
- 1,5 суп.л-патки. пире од тиква
- 350 гр чинија сланина
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер на собна температура
- 3 лажици л. премиум пченично брашно
- 4 лажици млеко на собна температура
- 2 чешниња од сецкан лук
- 1 лажица масло рендан пармезан
- 1/4 лажиче морско оревче
- 2 лажици рендан моцарела
- 1,5 суп.л-патки. рикота сирење
- 1 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 1/2 лажиче кора од портокал (1 мала портокалова)
- 12 пржени мудреци лисја *
Рецепти со слични состојки: пире од тиква, сланина, сирење моцарела, рикота сирење, пармезан сирење, лазања паста, млеко, морско оревче, снегулки од црвена пиперка, кора од портокал, мудрец
Подготовка на рецепти:
- Загрејте средно тенџере над средна топлина. Додадете кремаста путер и се топи. Измешајте со брашно и пржете 1 мин , Постојано мешање. Полека додадете млеко, околу 1 суп.л-патки. во исто време мешање сè додека не се изедначи помеѓу адитивите. Додадете го лукот и намалете ја топлината на минимум за да одржите нежно вриење. Гответе над тивок оган 20 минути, мешајќи повремено размахване. Додадете 1/2 лажица масло. пармезан, морско оревче и 2 лажици. сол. Пренесете околу 1,5 суп.л-патки. сос во сад и се меша со пире од тиква.
- Ставете ја сланината во средна тава и ставете ја на медиум огнот. Гответе ја сланината, мешајќи често, сè до златно кафеава боја боја и јасни, од 10 до 12 мин. Ставете ја сланината на средина чинија со лажица, а потоа измешајте ја со моцарела, рикота, останатите 1/2 лажица масло. пармезан, снегулки од пиперка, кора од портокал и 3/4 лажиче сол.
- Загрејте ја тавата или печката за печење до максимум. Стави едната решетка во долната третина од рерната и другата во горната една третина.
- Истурете 1,5 суп.л-патки. сос од тиква на дното на садот за печење големина 23 на 33 см., оставете го остатокот за подоцна користете
- Донесете голем сад со вода до вриење над висока топлина. Варете ги листовите од лазања според упатствата на пакување, околу 4 мин. Отстранете ги чаршавите од водата со употреба на форцепс и ставете го садот за печење за да оставите малку да се оладат. Кога тие станете доволно ладни, започнете со монтажа на ролни. Позиционирање лист вертикално, ставете мала количина мешавина од сирење на крајот на листот што е најблизу до вас. Користејќи мала лажица рамномерно распоредете ја смесата на околу половина од листот. Завиткајте го листот наоколу препарати. Ставете ја лазавата ролна во подготвената форма со цвест долу Повторете со остатокот од полнењето и чаршафите. Треба добијте два реда од 6 ролни. Користете две сосови до направете ленти на тестенини. Истурете една третина од сосот од тиква долж theидовите на тавата да покрие околу половина ред ролни. Потоа истурете половина од белиот сос над другиот половина ред ролни. Повторете со остатокот од тиква и бела боја сос, завршувајќи со сос од тиква (вкупно 5 реда сос).
- Ставете ја тавата во долната третина од рерната и гответе 15 минути. Поместете го калапот до горната третина од рерната и пржете до врвот нема да се претвори во кафеава боја, а сосот ќе меурчи, околу 4 мин. Гарнирајте со пржени мудреци лисја пред сервирање Лазања со тиква. Забелешка * Да ги пржете лисјата мудрец, истурете малку масло на дното на мала стјунгалка и ставете го натаму умерено висок оган. Кога маслото е жешко, додадете лисја мудрец, 4 парчиња истовремено и пржете, честопати превртувајќи се, околу 20 сек за секоја серија. Извлечете ги листовите и лежете на хартија крпи. Сол по вкус.
