Вкусен лето-есен француски курва со зрели круши, што е погодно не само за секојдневната маса, туку и за праздничному. 
Time: –Тешкотија: лесно.Рецептите користат волуметриски контејнери од 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
За тестот:
- 200 гр брашно
- 100 гр урда
- 2 јајца
- 40 гр путер
- 1 лажиче прашок за пециво
За полнење и крем:
- 3 лажици л. брашно
- 2 тестиси
- 10 гр путер
- 4 зрели круши
- 0,5 л млеко
- 3 лажици л. коњак
- Кора од кора од 1 лимон
- 1 пакет ванилин
- Рендано чоколадо
- 3 лажици л. шеќер за крем
- 2 лажици л. шеќер за препарати
Рецепти со слични состојки: брашно, урда, јајца, круши, млеко, коњак, кора од лимон, ванилин, чоколадо
Подготовка на рецепти:
- Комбинирајте ги и измешајте ги сите состојки за тестото. Намачкајте го тестото и ставете го во фрижидер половина час.
- По половина час, извадете го тестото од фрижидер, превртете го и ставете во претходно подмачкана форма, додека формирате страни.
- Тестото исцедете го со вилушка и ставете го во рерна 20 минути, загреани до 200 степени.
- Фрлете масло во тава и загрејте го. Измијте ги крушите и се сече на коцки, се додава во тавата и се покрива со шеќер, карамелизираат. Додадете коњак и оставете 5 минути на мало огнот.
- Истурете млеко во тенџере и фрлете го кора од лимон. Да се стави тава на оган и почекај да зоврие. Потоа кора од лимон отстрани од млеко и отфрли, како и во самиот кораст не е потребно. Главната работа овде е вкус на лимон. И оставете го самото млеко врие над многу тивок оган.
- Комбинирајте ги јајцата, ванилинот, шеќерот и брашното за кремот со користејќи го миксерот до густа конзистентност. Ако масата е многу дебела, можете да додадете неколку лажици ладно млеко.
- Истурете ја шлаг смесата со тенок поток, мешајќи постојано, во зовриено млеко. Почекајте додека кремот не зоврие и исклучете го.
- Потоа извадете ја калапот од рерната. Стави врз основа карамелизирани топли круши. Течност од круша рамномерно се шири преку целата база со лажица.
- Истурете врела павлака на круши и рамномерно да дистрибуира.
- Почекајте барем еден час додека курвата малку се олади, тогаш ставете го во фрижидер уште 2 часа.
- Потоа излезете од фрижидерот, посипете со рендано чоколадо, исечете порции и послужете.Прешајте убава чајна забава!
