Јадења со модар патлиџан се наоѓаат во многу национални кујни. Се препорачува модар патлиџан, како што се нарекува и “долговечен зеленчук” проблеми со срцето и крвните садови. Крцкаво модар патлиџан со Сирењето пармезан е одлична опција за растително јадење за ручек или ужин. 
Time: 50 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 модар патлиџан
- 1 конзерва (800 гр.) Пире од домати
- 2 лажици л. масло од репка
- 1 среден кромид, сецкан
- 1 лажица масло л. сецкан лук
- 0,5 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 2 лажиче италијански Леќата
- 0,5 суп.л-патки. брашно
- 2 јајца
- 0,5 суп.л-патки. вода
- 1 лажица масло лебници со италијански билки
- 0,5 суп.л-патки. пченка
- 0,25 чл. рендан пармезан
- 1 лажица масло мелени сирење од моцарела
- 2 лажици л. сецкани лисја од магдонос, за украсување
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, сос од домати, домати, снегулки од црвена пиперка, италијански зачини, магдонос, сирење пармезан, моцарела сирење, лебници, јајца
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад над средна топлина, топлина масло од семе од репка. Потоа додадете го кромидот и варете го додека не биде меко, околу 5 минути. После тоа додадете лук и црвена пиперка, продолжете на оган уште 1 минута. Додадете 2 лажици. Италијански Леќата, домати, зачинете со сол и бибер по вкус. Доведете до вриење и врие 10 минути. Остави 1,5 лажица масло. сос за следниот рецепт – Тестенини со расипан модар патлиџан.
- Загрејте ја рерната на 190 ° С.
- Направете ја смесата за лекување користејќи 3 садови за печење. Впрвото јадење додадете брашно, сол, бибер по вкус. Во второто јадење победи јајца со 0,5 суп.л-патки. вода. Во третото јадење измешајте ги лепчињата леб крекери со италијански билки, брашно од пченка, 2 лажици. л. Пармезан додајте сол и бибер по вкус.
- Исечете ги модри патлиџани на парчиња од околу 2 см, превртете ги брашно, натопи во претепани јајца, а потоа и во лебници. Ставете модар патлиџан на 2 садови за печење и печете во рерна додека не се крцкаат кора, околу 20 до 25 минути. Оставете 4 парчиња модар патлиџан за Следниот рецепт е тестенини со расипан модар патлиџан.
- Поставете ја рерната на скара. Поставете го модар патлиџан едни со други во 2 слоја во огноотпорен сад за печење. Истурете го секој слој чаша сос, посипете со моцарела сирење и останатите 2 лажици. л.Пармезан Ставете ја во рерната и варете го додека сирењето Нема да се стопи и не започнува да меури, околу 3-4 минути. Красат магдонос и сервирајте.
