Стебленцата од караница е одлична компонента за вкусно полнење пита, особено ако ги мешате со малини. Пополнувањето е добиено мирисна со пријатна киселост, која совршено ја надополнува сок од портокал и кора од лимон. Варете го со додавање на мала количината на скроб да се згусне и да лежи на валан слој слатка колачи за печење вкусна италијанска кора. Тоа е отворена рустикална торта. Кога го подготвувате, не потребни се посебни вештини, полнењето едноставно е покриено со рабовите на тестото то, и тортата оди во рерната. На рецептот е дадена количината состојки на тестото за два кроста. Можете да печете две одеднаш, двојно зголемете го волуменот на полнењето или замрзнете ја половина од тестото. друзьями: 
Time: 2 час. Тешкотија: Лесно Служби: 6 – 8 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 2 лажици премиум брашно
- 1/4 чл. гранулиран шеќер
- 0,5 лажиче сол
- 220 гр путер со многу ладно 1 см.
- 1/4 чл. мраз вода
- 1/4 чл. пченкарен скроб
- 4 лажици свежа караница, исечена на парчиња од 1 см. (0,6 кг.)
- 170 гр свежи малини
- 2/3 чл. гранулиран шеќер
- 1 лажиче рендана кора од портокал
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од портокал
- 1 големо јајце, претепано со 1 лажица масло. л. вода за маснотии тесто
- Шеќер Турбинадо или Демерара
Рецепти со слични состојки: караница, малина, сок од портокал, тесто со кратенка
Подготовка на рецепти:
- Во сад со преработувач на храна со челично сечило, измешајте го брашното, гранулиран шеќер и сол. Претепајте неколку пати во пулсиран режим. Додадете путер и темелно измешајте ги со прстите покријте ја секоја коцка путер со брашно. Победи на пулсот 12-15 пати, или додека секое парче масло е со големина на грашок. Без запирање на комбинатот, додадете мраз вода. Продолжете со притискање на копчето додека тестото не се собере во грутка.
- Ставете на добро размачкана табла, исечете ја на половина и формирајте две дискови. Завиткајте во пластична обвивка и лежете во фрижидер околу 1 час. Добро завиткајте го второто парче тесто и замрзнете го ако не го користите сега.
- Во мал сад измешајте 3 суп.л-патки. л. вода со пченка скроб. Во голем тенџере со дебело дно, измешајте караница, малини, гранулиран шеќер, кора од портокал и сок од портокал. Готви на средна топлина 5-6 минути, додека не се истакне сокот. Додадете пченка скроб, доведете до вриење, намалете ја топлината и гответе 2 минути. Замрзнете 30 минути за да замрзнете.
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Покријте го листот за печење на пергамент хартија.
- На лесно испрскана површина, тркалајте го тестото во круг со дијаметар од 27-30 см и пренесете на подготвен сад за печење. Ставете мешавина од малини и караница на тестото, стапувајќи се назад од рабовите од 4 см. Тестото превртете го по полнењето, плетејќи го ако е потребно и лесно притискање. Подмачкајте го тестото со јајце, посипете шеќер на турбинадо и печете 30-35 минути додека тортата не се зацрви и полнењето се згуснува. Оставете да се излади 30 минути и сервирајте топло или собна температура.
