Getе добиете нежни сочни крилја, ако, според рецептот Алтон Браун, ги мачкате во едноставна мешавина од путер и врел сос, претходно бариран на пареа за да се ослободи вишок течност и пржете додека не се јасни. друзьями: 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 часа. 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 12 цели пилешки крилја (приближно 1,3 кг.)
- 90 гр. (6 лажици.) Непродаден путер
- 1 сецкан мал чешне лук
- 1/4 чл. топол сос
- Груба сол
Рецепти со слични состојки: пилешки крилја, зачинет сос, лук
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја корпата за готвење во тава од 6 литри, истурете вода на 2,5 см., ставете силен оган, покријте капак и донесе до вриење.
- Отстранете ги врвовите на крилјата и исфрлете ги или оставете за супа за готвење. Исечете со кујнски ножици или нож крилја на зглобовите. Ставете ги крилјата во корпа за пареа, покријте капакот, намалете ја топлината на средна и врие 10 минути. Отстранете ги крилјата од корпата и навлажнете. Ставете ги крилјата на скара монтиран на сад за печење покриен со хартиена крпа и замрзнувајте околу 1 час. Загрејте ја рерната до 220 ° С. Отстранете ги хартиените крпи и заменете ги со пергамент хартија. Печете во средина на рерната околу 20 минути. Превртете го крилја и варете уште 20-30 минути. или додека месото не е подготвено и златна кора.
- Додека пилешкото печење, стопете го кремот во мал сад масло со лук. Истурете ја оваа смеса со врел сос и 1/2 лажиче сол во сад толку голем што сите крилја се вклопуваат, и меша. Отстранете ги крилјата од рерната, префрлете во сад и се меша со сосот. Чувајте ги крилјата топли.Ние нудиме друго Рецепт – длабоки пржени крилја на биволите со сос од натопи.
