Со два вида стопено чоколадо, овој вкусен крем натаму верверички се здобиваат со свиленкаста текстура поради кремаста масло, а малку инстант еспресо ја збогатува аромата чоколадо без додавање на вкус на кафе. Споделете со пријателите: 
Време: 20 минути Тешкотија: лесни рецепти користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр темно чоколадо
- 340 гр полумаскет чоколадо
- 3/4 чл. белки од јајца на собна температура (од 4-5 јајца) Категории ЦБ)
- 1,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- 1/4 лажиче забен камен
- 3/4 лажиче груба сол
- 3 лажици екстракт од ванила
- 680 гр. путер на собна температура
- 3 лажици инстант еспресо кафе (разредете 1,5 лажиче. вода)
- 3 лажици л. темно рум (или било каков вкус) посакувам)
Рецепти со слични состојки: темно чоколадо, чоколадо полумаскет, јајца, забен камен, екстракт од ванила, кафе, рум
Подготовка на рецепти:
- Скршете го чоколадото, ставете го во огноотпорен сад и ставете го ја во тенџере со малку врела вода. Мешање, стопи чоколадо во водена бања додека не се стопи целосно, а потоа даде стојте додека не се излади на собна температура.
- Во садот на електричниот миксер, со инсталиран размахване, измешајте белки од јајца, шеќер и забен камен. Ставете сад со јајце верверички во тенџере со врела вода и загрејте ги вервериците додека не се ќе стане топло на допир, околу 5 минути. Ставете го садот назад мешалка и победи ги протеините со голема брзина 5 минути, или додека не се излади протеинската мешавина и не се појават стабилни врвови.
- Додадете путер преку една лажица, размахване на средно брзина. Соберете ја смесата од рабовите на садот, додадете ја растопената чоколадо, екстракт од ванила, еспресо и рум (ако се користи). Размахване за една минута додека чоколадото не се распрсне целосно. Ако крем се чувствувате меко, изладете го и размахване повторно. Излез: 4 Уметност.
