Многу често крем бруле погрешно се поврзува исклучиво со сладолед. Сепак, за оние среќници кои го пробале овој крем десерт во оригинал, вкусот останува незаборавен и пожелен. Неговите куќи може да се готви со печење или не печење (како во овој рецепт) во печка, но пламенот останува задолжително кора од кора, па треба да бидат избрани формулари за десерт огноотпорен. Споделете со пријателите: 
Време: 30 минути плус време на зацврстување Ниво на тешкотија: лесен сервис: 8 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло свежи малини
- 1 лажица масло свежи боровинки
- 3 лажици крем за маснотии
- 1 ванила или 1 лажица масло. л. паста од ванила
- 1 лажиче ситно рендана кора од лимон
- 10 големи жолчки од јајца
- 1/2 лажица масло. шеќер, по желба шеќер за карамелизација
- 1,5 суп.л-патки. л. сок од лимон
Рецепти со слични состојки: јајца, крем, ванила, сок од лимон, малини, боровинки
Подготовка на рецепти:
- Наредете малини и боровинки во 8 плитки огноотпорни калапи (по 100 g секоја) – формите нема да бидат ставени во рерната, меѓутоа, тие мора да го издржат огнот на горилникот за готвење крем бруле.
- Загрејте го кремот на тивок оган со семиња од ванила (може да се користи со зрна и самата подот) и кора од лимон. Ако користите паста од ванила, тогаш прво ви треба добро измешајте го со кремот, а потоа загревајте. Топол крем околу 5 минути, осигурувајќи се дека тие не бегаат.
- Истурете вода во друга тава (2,5 см во висина) и донесете до благо вриење. Во метален сад, победи ги жолчките, шеќер и сок од лимон. Означете сад преку тенџере со врела вода и продолжете да ја тепате мешавината на јајца до ќе се зголеми во обем и нема да добие лесен крем сенка, 3-4 минути е доволно. Извадете ја чинијата од водената бања.
- Камшикување, полека истурете го загреаниот крем во сад со јајца мешавина, а потоа повторно сите заедно се вратат во тавата во која беа крем. Оставете над средна топлина, мешајќи со дрвена лажица или со силиконска шпатула додека кремот не почне да се згуснува – околу 4 минути.
- Поминете го стапчето низ сито, а потоа пополнете го со бобинки, лесно мешајќи ги за целосно да се покријат со крем. Кул држете го за 15 минути, а потоа ставете го во студ без покривање, најмалку 4 часа.
- Пред сервирање, посипете го секој калај со тенок слој крем шеќер. Нежно запалете го горилникот за готвење и карамелизирајте шеќер, преместувајќи го горилникот над садовите на растојание од 2,5-5 см. Посипете со тенок слој шеќер и повторно поминете низ горилникот, повторете двапати или онолку пати колку што е потребно за да достигнете посакуван слој карамел. Веднаш послужете го готовиот крем брокула табела. Можеби ќе ве интересира друг рецепт со суфле со карамелизирана кора – Клафути со цреши.
