Овој крем од путер се прави со возење путер во Швајцарско меринг – шлаг белците од јајца во водена бања со шеќер. Тој е многу вкусен, има пријатна свиленкаста текстура и, што е важно, добро ја одржува својата форма при украсувањето. Со него твое рози на капи или торбички со капи, ќе имаат јасно олеснување и изгледаат прилично естетски пријатен. Крем на мешаво месо, исто така добри пријатели со вкусови и бои. На крајот на рецептот има три едноставни вкусови за тоа: чоколадо, цитрус и алкохол Изберете која било и не разочаруетесь. 
Time:Тешкотија: лесно Кол: 2,5 суп.л-патки. Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3/4 чл. шеќер
- 2 лажиче свежо исцеден сок од лимон
- Pinешка парична казна сол
- Верверички 4 големи јајца
- 350 гр путер, исечен на парчиња 4 см., собна температура
- Додатоци за ароматизација (видете подолу)
Рецепти со слични состојки: шеќер, сок од лимон, јајца, путер кремаста
Подготовка на рецепти:
- Во тава над која можете да инсталирате сад отпорен на топлина миксер, истурете неколку сантиметри вода и донесете до врие.
- Ставете шеќер, сок од лимон, сол и белки од јајца во сад и размахване со рака. Ставете сад над зовриена вода и победи додека не смесата нема да стане топла на допир и шеќерот нема целосно да се раствори. Поместете го садот до стационарниот миксер со размахване победи со умерено голема брзина додека не се олади масата и ќе држи силни врвови 10-15 минути.
- Додадете го путерот неколку парчиња истовремено, целосно мешајќи ги пред следниот додаток. После сите нафта да бидат додадени, продолжете со размахване со умерено голема брзина. Смесата ќе се разреди и ќе се појави завиткан. Продолжете да одите победи додека путерот крем нема униформа конзистентност. Полека, без запирање на миксер, промешајте во посакуваниот вкус адитиви. (Ако кремот е премногу мек, ставете го во фрижидер, така што замрзнува, но сепак останува податлив, а потоа размахване пред употреба.)
Чоколадо:
Пренесете го кремот во голем сад и промешајте во 170 гр во три додавања. стопено и изладено темно чоколадо.
Цитрус:
Промешајте во кора од половина од лимон или портокал.
Алкохол:
Промешајте во 2 суп.л-патки. л. кафе ликер и 1 лажица масло. л. вотка.
