Крепи со крем сирење и сос од боровинки – детален рецепт за готвење. 
Time: 1час 20 минути Тешкотија: средна Количина: 12 палачинки Во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
За палачинки:
- 1,5 суп.л-патки. млеко
- 1 и 1/4 чл. премиум пченично брашно
- 1/4 чл. стопен путер
- 3 јајца од категорија СО
- 1/2 лажиче маса сол
- 1 лажиче екстракт од ванила
За полнење:
- 1 пакет (225 гр.) Омекнат крем сирење
- 1 пакет (225 гр.) Сирење од рикота
- 2 лажиче кора од лимон
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/2 лажиче маса сол
- 1/4 чл. гранулиран шеќер
За бобинки:
- 1 литар (приближно 340 гр.) боровинки
- 1/4 чл. гранулиран шеќер
- 1/4 чл. вода
- 2 лажици л. сок од лимон
Рецепти со слични состојки: палачинки, млеко, брашно сорти, јајца, екстракт од ванила, сок од лимон, кора од лимон, сирење урда, сирење од рикота, боровинки
Подготовка на рецепти:
- За палачинки: Ставете ги сите состојки во голем сад и измешајте околу 30 пати. Покријте го тестото и ставете го фрижидер најмалку 1 час или до 12 часа оган голема нелеплива тава. Избришете ја хартиена крпа натопена во масло. Да се потврди тоа тавата е топла, испуштете неколку капки на неа вода. Ако водата ќе „танцува“ пред да испари, можете започнете со пржење.
- Истурете 1/4 суп.л-патки во тавата. тесто вртејќи го на рамномерно распоредете го тестото на дното или израмнете го назад страна на лажицата. Пржете додека не се сфати палачинката и кафеав околу 1-2 минути. Превртете го и пржете со друг страна до светло кафеава боја, околу уште една минута. Полетувај палачинка од тавата и повторете ги истите чекори со преостанатите тестот. (Палачинки може да се подготват однапред, дури и за еден месец. Преклопете наредете ги, завиткајте ги и чувајте ги во замрзнувач.)
- За полнење: Во голем сад измешајте ги сите состојки и размахване додека не се изедначи. Покријте и ставете во фрижидер пред употреба. (Можете да готвите однапред, за ден.) За бобинки: Во мал сад измешајте шеќер, вода и 1/2 лажица масло. боровинки. Доведете до вриење на средна топлина. Готви до бобинки нема да пукнат, шеќерот нема да се раствори и мешавината нема малку да се згусне, околу 5 минути Извадете од топлина. Ставете ги останатите бобинки во мала чинија и истурете го зготвениот сируп. Кул собна температура 30 минути Додадете сок од лимон (Можете да готвите однапред, на ден.) Покријте и чувајте во фрижидер пред употреба.
- За сервирање: Загрејте ја рерната на 180 ° C и поставете ја скара до центарот. Поставете 3 суп.л-патки. л. преполнувања до центарот на секоја од нив палачинка. Завиткајте го работ на палачинката на полнење, закочете ги страни и се тркалаат како бурито. Ставете го на сад за печење и повторете го истото акции додека не ги наполниш сите палачинки. Печете додека не загревајте (треба да се запали внатрешната температура според термометарот за готвење) биде 71-74 ° C), а полнењето нема да стане меко, околу 15 минути. Ставете ги палачинките на чинија за сервирање и сервирајте со бобинки.
