Канапери од компир од говедско месо – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 1 час. 10 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 650 гр. тенџере од говедско месо
- Груба сол и свежо мелен пипер
- 2 лажици л. маслиново масло
- 5 мали клубени од компири, излупете ги и исечете ги на парчиња Дебела 6 мм.
- 2/3 чл. конзервирана пржена слатка пиперка, исцедете ја течност, исплакнете и коцки
- 1 мал кромид кромид, исецка
- 1 лажица масло л. црвен вински оцет
- 1 лажиче сецкани каперси
- 1/4 лажиче ситно рендан лук
- 1/4 лажиче ситно исецкан свеж рузмарин
- Голем нотка на шеќер
Рецепти со слични состојки: говедско месо, компири, пиперки слатка, кромид, вински оцет, каперси, лук, рузмарин
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 ° C. Посипете месо со сол и бибер. Топлина 1 лажица масло. л. маслиново масло во тава отпорна на топлина со умерено висока температура. Додадете говедско месо и пржете од сите забави 6 минути Ставете ја тавата во рерната и продолжете. гответе месо 30 минути. Проверете ја подготвеноста на месото со термометар вметнат во најгустиот дел од парчето, температура треба да биде 52 ° С. Трансфер на табла за сечење; оставете на 15 мин
- Во меѓувреме, ставете ги компирите во тенџере, истурете ладно вода и додадете сол. Доведете до вриење, а потоа намалете. температура и гответе 5 минути. додека не започнат компирот омекне. Исцедете и изладете.
- Во сад измешајте слатка пиперка, кромид, оцет, преостаната маслиново масло, каперси, лук, рузмарин, шеќер, сол и бибер по вкус. Исечете го говедското месо на тенки парчиња и ставете го компирот; врвот со салса од пиперка. Послужете ги канапите топло.
