Чекор по чекор рецепт за колачиња за бисквити Савојарди (дами прсти) во домашни услови. Савојарди (во Русија и Америка го нарекуваат тоа дами колачиња со прсти) – ова е суво колаче со јајца со шеќер посеан, триаголник, сличен на палецот. Тоа често како основа за подготовка на многу десерти, како што се тирамису, шарлот или ситници. Поради порозна текстура колачињата лесно апсорбираат шеќерен сируп или алкохол, кафе или еспресо
Авторот на рецептот е Ен Вилан, англиски кулинарски писател, ја доби наградата на Фондацијата Jamesејмс Брад во номинацијата „Дом на славните“ готвач “
Time: Сложность:лесна количина: 24 колачиња на дами прсти Во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 3/4 чл. плус 2 лажици. л. просејува пченично брашно сорти
- 4 жолчки од јајца
- 1/2 лажица масло. шеќер
- 4 белки од јајца кои се мачкаат во пена
- Нотка сол
- 1 лажиче ванила
- Шеќер во прав
Рецепти со слични состојки: путер, брашно сорти, јајца, екстракт од ванила, шеќер од шлаг
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Подмачкајте со 2 лажици. л. кремаста масло и посипете со 2 лажици. л. брашно две садови за печење. Направи паралелни линии во брашно по ширина на тавата на растојание од околу 10 види освен.
- Во голем стационарен сад ставете ги жолчките и шеќерот размахване миксер и победи на умерено високо забрзајте додека смесата не стане бледо жолта, густа и се зголемува три пати, околу 8 минути. Додадете ги белките од јајцата што останале 3/4 лажици. брашно, сол и ванила, темелно измешајте додека не се изедначи конзистентност.
- Наполнете голема торбичка со тесто со тркалезна млазница со тесто. 2 см во дијаметар. Исцедете го тестото со 10 долги линии видете користејќи означени линии како граници. Посипете шеќер во прав од дами на колачиња.
- Печете ги колачињата Савојарди за 15-18 минути, или до кога тоа нема да стане тешко надвор, но сепак ќе остане во центарот мека.
