Дамите прсти често се користат како состојка во други десерти, но тие исто така можат сами да станат слатки чинија. Овие се производи од бисквитно тесто, што е типично за колачи на колачи. Колачињата имаат деликатна текстура, благодарам додавање на пченкарен скроб. Значи, кога го исцедите тестото надвор торбичка кеса за да се добие уредна форма, на крајот на таложење накратко допрете го врвот на садот за печење. Споделете со пријателите: 
Време: 30 мин Ниво на тешкотија: лесно Кол: 36 колачиња Во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1/2 лажица масло. премиум брашно
- 5 суп.л-патки. л. пченкарен скроб
- 3 јајца, одделете ги протеините од жолчките, собна температура
- 9 лажици л. шеќер
- 150 гр. темно чоколадо сецкано (за натопување во неа) колачиња)
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, чоколадо темно, јајца, скроб
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 200 ° C и покријте 2 чаршафи за пергамент хартија.
- Мешајте брашно со скроб од пченка. Победи јајце жолчки со 3 суп.л-патки. л. шеќер додека смесата не се згусне и осветлува. При подигнување на королите, масата треба полека да се исцеди надолу во форма на лента што ја задржува својата форма.
- Во посебен сад изматете ги белките од јајцата со забен камен до формирање на пена. Потоа постепено истурете ги преостанатите 6 суп.л-патки. л.шеќер и продолжи да се тепа се додека не се подигне корола на протеините нема да формира стабилни врвови со афекс на обвивката.
- Промешајте во белците со жолчки со помош на размахване. Тогаш внесете го брашното. Мешајте не подолго отколку што е потребно за комбинирање состојки. Наполнете ја вреќата со тесто со тесто едноставна млазница со голема дупка и поставете го колачето подготвени листови за печење.
- Формирајте ленти долги 10 см и поставете ги на растојание 3 см оддалечени (тие ќе се замаглат малку по свиркање). Печете околу 8 минути додека не се изедначат колачињата златно кафеава. Оставете дамите прсти да се оладат целосно, пред да ги извадите од тавата.
- За длабоко, стопете го чоколадото во метален сад, монтиран над тенџере со едвај зовриена вода. Промешајте до хомогеност. Натопете ги прстите на дамите една третина во чоколадо и се шири на чисти листови за печење покриени со пергамент хартија да замрзне (ставете кратко време во фрижидер, доколку е потребно). „Fingersенските прсти“ е подобро да уживаат во истиот ден кога тие натопена. Сепак, колачињата без чоколади можат да се држат цврсто Заклучен сад 5 дена.
