Колачињата со чоколади стануваат распукани за време на печењето, затоа, секој од нив се стекнува со своја уникатна шема, која Изгледа многу спротивставено и апетитивно. Намачкајте го тестото со чоколадо, додавајќи неколку лажици инстант кафе за да го вкусите чоколадото малку посветла. На почетокот тестото ќе биде многу лепливо. Но, колку подолго е ако е во фрижидер, толку е полесно да се работи со него. Навивам од топчињата за тесто, покривајќи ги со дебел слој шеќер во прав, и ставете ја во рерната. Таму, самото колаче ќе се рашири, и шеќерот корочка покроется трещинами. 
Time: 3 час. 40 мин Тешкотија: лесно Кол: 30 парчиња. Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло брашно
- 1/3 чл. какао во прав
- 2 лажиче растворлив еспресо во прав
- 1 лажиче прашок за пециво
- 0,5 лажиче парична казна сол
- 1/4 лажиче сода
- 120 гр. темно чоколадо сецкано
- 110 гр. варен путер
- 1 лажица масло кафеав шеќер
- 3 големи јајца
- 1 лажица масло шеќер во прав
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, кафе, чоколадо горчлив, путер, кафеав шеќер, јајца, шеќер од шлаг
Подготовка на рецепти:
- Во мал сад, размахване брашно, какао во прав, кафе, прашок за пециво, сол и сода.
- Чоколадото и путерот стопете ги во сад со средна големина микробранова во интервали од 1 минута, мешајќи, до хомогена маса. Оставете малку да се излади.
- Во голем сад, победи со миксер со умерена до голема брзина. кафеав шеќер и јајца до густо, околу 2 минути. Пренесете ја смесата од чоколада во јајцето и претепајте. Додадете брашно измешајте и измешајте. Ладете го тестото најмалку 2 часови или оставете преку ноќ.
- Ставете ги решетките во долната и горната третина од рерната и загрејте ја рерната на 175 ° C. Покријте 2 чаршафи за пергамент хартија.
- Истурете го шлаг шеќерот во мала чинија. Бирајте го тестото лажица и формирајте топки. Половина топчиња тесто ставете во фрижидер. Преостанатиот прав превртете го во шеќер, покривајќи ги со дарежлив слој (тестото не треба да разгледува во прав). Ставете ги топчињата на подготвените садови за печење приближно 2,5 см оддалечени.
- Печете додека не се рашират колачињата. Од горе требаше попуштат и избледуваат, а рабовите – стануваат тврди, 12 – 14 минути. Се лади на садовите за печење неколку минути, а потоа сменете го до скара и целосно изладете. Кога тавата се олади, истото повторете со преостанатите топчиња од тестото. Колачињата можат Да се чува во херметички контејнер 3 дена.
