Колачињата со сусам Регина потекнуваат од сицилијанскиот град Палермо, каде се сметаат за традиционални колачи. Изгледа мало овали целосно покриени со семе од сусам. Месете го тестото формирајте колачиња, се тркалаат во семе од сусам и печете. Подготвување многу едноставно, исполнувајќи ја куќата со прекрасната арома на семе од сусам. Колачиња на вкусот не е многу сладок и идеален за закуски, до чаша кафе или за појадок. Може да се чува долго време ако имате доволно волја да не јадат сите одеднаш.
Автор за рецепти – срдечните момчиња – компанија која обезбедува угостителски услуги, Чикаго, САД
Time: 50мин Тешкотија: средна Количина: 30 парчиња. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 280 гр путер
- 1 лажица масло шеќер
- 3 големи јајца
- 4 лажици брашно
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 1 лажиче екстракт од ванила
- Кора од лимон 1 мал лимон
- 1 лажица масло млеко
- 2 лажици семе од сусам
Рецепти со слични состојки: путер, шеќер, јајца, врвно брашно, екстракт од ванила, кора од лимон, млеко, семе од сусам
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C и покријте 2 чаршафи за пергамент хартија или силиконски душеци за печење.
- Во процесор за храна, измешајте ги путерот и шеќерот до добивање жолта бујна маса, а потоа додадете едно јајце во исто време. Додадете брашно, прашок за пециво, кора од кора од ванила и лимон и продолжете измешајте за да мачкате силно тесто.
- Земете ја големината на топката за голф од тестото превртете ги во овали со вашите раце. Топете го тестото во млеко, тогаш се тркалаат во семе од сусам. Лежете на подготвени листови за печење на растојание од 5 см едни од други. Печете се до златно кафеава боја 10-12 минути. Изладете ги колачињата на садовите за печење целосно или изладете 2 минути на садовите за печење, а потоа префрлете го во решетката за жица и целосно изладете (ако се потребни чаршави за друга серија). Колачињата можат Чувајте околу 3 недели во херметички сад.
