Колачиња со шеќер – детален рецепт за готвење друзьями: 
The photoсадови: Стив Гирелт Време: 3 часа. 25 минути Тешкотија: Лесно Кол: 24 – 36 парчиња. Рецептите користат волуметриски контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Бисквити
- 2 1/4 чл. премиум пченично брашно
- 1/4 лажиче парична казна сол
- 240 гр. путер, собна температура
- 1/2 лажица масло. гранулиран шеќер
- 3/4 чл. шеќер во прав
- 2 жолчки од јајца
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажиче ситно рендана кора од лимон
- Растително масло, за подмачкување листови за печење
- Шеќер од разни бои, за украсување (од посакувам)
Мрзнување
- 230 гр. бело чоколадо, ситно исецкано
- 1 лажиче маргарин
- 1 лажица масло л. сируп од пченка
- 2 лажици л. млеко
- 1/2 лажица масло. шеќер во прав
- 1/2 лажиче екстракт од ванила
- Боја на храна во различни бои (по избор)
- Конфети, кокос, шеќер, стопено чоколадо, за украсување
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, јајца, екстракт од ванила, кора од лимон, чоколадо, сируп од пченка, млеко, шеќер за шлаг, конфети, кокос
Подготовка на рецепти:
- Гответе колачиња: кваси брашно во сад и измешајте со со сол. Во посебен сад, додадете путер, гранулиран шеќер и победи прашок со миксер со средна брзина, бела и бујна конзистентност, приближно 6 мин. Зголемете ја брзината миксер и продолжува да тепа, постепено додавајте жолчки од јајца. Потоа екстракт од ванила и кора од лимон. Додадете брашно постепено и измешајте додека не се изедначи. Поделете го тестото на две делови, завиткајте во пластична обвивка и ставете ладно место 1 час
- Ставете хартија за пергамент во 2 садови за печење и маснотии со зеленчук масло.
- Пренесете го секој дел од тестото на посебен лист пергамент, покријте го нагоре со друг лист пергамент и превртете го во слој дебело околу 0,5 см. Ако тестото е премногу меко, ставете го некое време на ладно место. Користење на тркалезна форма со дијаметар 5 – 10 см Исечете ги колачињата од тестото и ставете ги подготвени листови за печење со растојание од 5 см едни од други. Повторно се тркалаат оставено тесто и отсечени колачиња. Посипете со обоен шеќер. За украсување колачиња, можете да го користите како матрица притиснете за пире од компири, засечена лажица или шпатула со дупки. Да се стави колачиња во студ 1 час.
- Колачињата печете ги претходно загреани на 180 ° C. дух плакарот, 12 – 15 мин. Потоа изладете ги колачињата.
- Подгответе го мрзнувањето: ставете во сад отпорен на топлина стакло или метален сад бело чоколадо, маргарин, пченка меласа, млеко, шеќер во прав и екстракт од ванила. Да се стави сад во тенџере со врела вода, така што нема вода го допре дното на чинијата. Загрејте ги состојките во водена бања, повремено мешајќи додека чоколадото не се стопи и масата ќе стане хомогена. Да ја дадете посакуваната нијанса на глазура, можете додадете боење на храна.
- Ставете шлаг на колачињата и оставете да се зацврстуваат. Посипете на врвот колачиња од конфети, кокос снегулки, шеќер во боја, истурете стопено чоколадо.
