Рикот е разноврсно италијанско сирење погодно за готвење не само топли јадења, туку и голем број десерти. И во десерти, рикотот не е само полнење, врз основа на тоа, можете да го мачкате тестото. Тогаш ќе испадне вашето печење бујна и многу нежна. Печете мало колаче со рикота топки, додавајќи кора од портокал во тестото за вкус и светла вкус на цитрус. И, потоа натопете ги готовите топки во шлаг од шеќер и млеко. Колачињата се толку вкусни што невозможно да се запре по неколку мали нешта. За среќа тоа е добро чуваат во замрзнувач. И тогаш секогаш ќе имате при рака вкусен третман на специјални прилики.
Автор за рецепти – Алисон Робичели – готвач за пециво, писател на кулинарство
Time: 2 час. 20 минути Ниво на тешкотија: лесно Кол: 42 парчиња. Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 лажици рикота
- 2 лажици гранулиран шеќер
- 220 гр путер
- 1 големо јајце
- 4 лажици брашно
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 2 лажиче екстракт од ванила
- Кораст 1 голема портокалова боја
- 1 и 1/4 чл. шеќер во прав
- 1/4 чл. млеко
Рецепти со слични состојки: рикота сирење, шеќер, путер крем, јајца, врвно брашно, екстракт од ванила, Кора од портокал, шеќер од шлаг, млеко
Подготовка на рецепти:
- Во сад со неподвижен миксер со млазницата со шпатула, размахване заедно рикота, шеќер, путер и јајце. Додадете го брашното прашок за пециво, кора од кора од ванила и портокал и измешајте додека не хомогена конзистентност. Фрижидер за 1 час така што тестото стана тешко.
- Загрејте ја рерната на 175 ° C и покријте 2 чаршафи за пергамент хартија или силиконски душеци за печење.
- Земете од топчињата со тесто со волумен од лажица и се шири ги на подготвени садови за печење на растојание од 5 см едни од други. Печете 15 минути, вртејќи ги листовите за печење од другата страна во средина печење. Изладете колачиња на садовите за печење 20 минути.
- Во мал сад, победи шеќер во прав и млеко до униформа глазура. Натопете ги врвовите на оладените колачиња и ставете тоа така што шлаг е замрзнат. Колачињата можат да се чуваат во херметички сад. за 5 дена или во замрзнувач 3 недели.