Печете многу заситени шлаг чоколадни шлаг и кокосови снегулки. Така што нивниот вкус и боја стануваат уште поинтензивни, претпочитаат алкализирано какао. Чаша свежо сварено црно кафе само ќе го подобри вкусот на чоколадо. Секоја истурете ја готовата cupcake со стопено шлаг чоколадо и кокосово млеко и гарнитури со нотка на кокосови снегулки или стружки. Time: 2 час. Тешкотија: Лесна количина: 12 парчиња Рецептите користат волуметриски контејнери волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Колачи
- 330 гр варен путер
- 1 лажица масло свежо сварено кафе
- 0,5 суп.л-патки. вода или млеко
- 3/4 чл. какао во прав
- 3 лажици брашно
- 3 и 1/4 чл. гранулиран шеќер
- 3/4 лажиче прашок за пециво
- 3/4 лажиче парична казна сол
- 0,5 лажиче сода
- 3/4 чл. павлака
- 3 големи јајца, собна температура
- 1,5 лажиче екстракт од ванила
- Шеќер во прав, за попрскување
Чоколадо кокос глазура
- 170 гр темно чоколадо, ситно исецкано
- 0,5 суп.л-патки. конзервирано незасладено кокосово млеко
- 1-2 суп.л-патки. л. сируп од пченка
- 1,5 суп.л-патки. незасладени снегулки од кокос или чипс, лесно тостиран
- Специјална опрема: калап за големи мафини на 12 клетки
Рецепти со слични состојки: путер, кафе, млеко, какао, врвно брашно, шеќер, павлака, јајца, ванила екстракт, шеќер од шлаг, темно чоколадо, кокосово млеко, сируп, кокосови снегулки
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Преклопете ја хартијата во метална мувла за 12 големи мафини.
- Во микробранова сад ставете путер, кафе, вода и какао покријте со пластична обвивка и ставете во микробранова печка околу 2 минути, додека путерот не се стопи. Измешајте се на комбинирајте ги сите состојки.
- Во меѓувреме, во голем сад изматете го брашното, шеќерот, прашок за пециво, сол и сода. Во мал сад изматете ја павлаката со јајце и ванила. Измешајте ја мешавината од топло чоколадо на суво состојките. Промешајте во мешавина од павлака; не размахване. Подели тестото рамномерно според подготвените калапи, пополнувајќи го секое околу 3/4 (околу 2/3 суп.л-патки. тесто од кекс) Печете кекси додека не излезе чепкалка за заби вметната во центарот на кексот чисти, околу 30 минути.
- Колачињата за ладење целосно ладете ги во калапите. Излези форми на хартија и повторно ставете ги кексните на решетката за жица.
- Фростирање: Ставете го чоколадото во сад со средна големина. Донесете кокосово млеко со сируп од пченка до вриење, постојано мешајќи, а потоа истурете врз чоколадо. Дајте ја смесата стојте 10 минути, а потоа измешајте додека не се изедначи. Нанесете 1 лажица масло. л. топла глазура рамномерно на секоја чаша и посипете кокос одозгора.