Колата, сосот од соја и лукот му даваат на ова јадење оригинал сладок и кисел вкус, пилешкото на скара е многу меко и сочно. Марината од чили пиперки додаваат пикантност. пријатели: 
Време: 1 час. 30 минути плус мариноване време Тешкотија: лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 целото пилешко (1,5 – 1,8 кг.)
- Тегла (0,33 л) Кока-кола
- 6 сецкани чешниња од лук
- 4 мелени големи парчиња свеж ѓумбир
- 1 лажица масло сос од ниска сол
- 1/4 чл. ради или сув шери
- 4 лажици л. кафеав шеќер
- 2 лажиче пченкарен скроб
- 1/4 чл. и 1 лажиче бел оцет
- 3 црвени фреско пиперки, излупени од семе и стебла и сецкани прстени
- Тости семе од сусам, за гарнир
Рецепти со слични состојки: пилешко, чили пиперка, ѓумбир корен, скроб, сусам, соја сос, лук, радо, кола
Подготовка на рецепти:
- Кисела пилешко: ставете го пилешкото во голема пластична кеса, додадете половина кола, 2 сецкани чешниња лук, 2 сецкани парчиња ѓумбир и 1/2 лажица масло. сос од соја. Затворете ја торбата, ставете ја на чинија со широк раб и маринирајте во фрижидер најмалку 2 часа, но можете да го оставите ноќта Претворете ја торбата периодично за рамномерно дистрибуција на маринада.
- Во меѓувреме, подгответе го сосот: во мал сад измешајте со 3 лажици кафеав шеќер, 1/3 чаша вода и преостанатата 1/2 чаша соја од соја, 4 сецкани каранфилче лук и половина ѓумбир. Донесете до вриење средна топлина и варете 5 минути за да го направите садот повеќе заситен вкусот. Во мал сад, комбинирајте пченкарен скроб со 1 лажица масло. л.вода. Добиената мешавина додајте ја во сосот. Изложи го уште 1 една минута Извадете од топлина и додадете 1 лажиче. оцет. Кул собна температура, а потоа процедете ги за да ги одделите грутките. Издвои 1/4 лажици За да ја напои готовата чинија.
- Пиперки од марината: ставете ги исецканите пиперки во сад средна големина. Се вари 1/2 лажица масло. вода со 1/2 лажиче сол и истурете ги нејзините пиперки. Оставете го да се вари 10 минути, а потоа вирус. Ставете ги пиперките во ист сад. Додадете 1/4 суп.л-патки. оцет, 2 лажици. л.вода, 1/2 лажиче сол и преостаната лажица кафеав шеќер и измешајте додека состојките не се растворат.
- Извадете го пилешкото од фрижидер 30 минути пред готвењето. Извади избришете го од маринадата и исушете го со хартиени крпи. Маринада може да се истури.
- Подгответе ја решетката за индиректна средна топлина: ако можете да печете гас со 3 или повеќе горилници, вклучете ги умерено висока температура; по 15 минути, исклучете го едното средни горилници и префрлете го остатокот на средна температура. Ако имате скара од јаглен, ставете јаглероден јаглен со еден страна на скара. Од друга страна, инсталирајте тава за собирање капки за да се избегне палење.
- Пилешко изматете го лесно со сол и бибер и ставете го на тегла. кола, така што таа стои исправено. Нежно ставете го пилешкото теглата од страната на решетката спротивна од огнот до неговиот грб беше свртено кон жешката страна. Затворете го капакот и гответе 35 – 40 минути додека кујнскиот термометар не се вметне во градите избегнување на коските, кокошките нема да покажат 60 ° С.
- Подмачкајте го пилешкото темелно со сосот и покријте го 5 минути. Свртете го пилешкото така што е свртено кон жешката страна скара на дојка. Подмачкајте го сосот повторно и покријте го за 25 минути додека термометарот не започне да се покаже најмалку 75 ° C за најгустиот дел од бутот. Внимателно отстранете ја од скара и оставете стојте 20 минути пред сечење. Сос малку и посипете со семе од сусам. Послужете со кисела пиперка како гарнир
