Ролни од цимет се најпопуларни во Северна Европа и Северна Америка. И во Шведска, 4 октомври се слави Ден ролни цимет. Оваа кифла беше избрана за да создаде незаборавно датуми, затоа што Швеѓаните го поврзуваат со дома мајчински колачи Но, каков грев е да се скрие, во повеќето ваквите бухти се повкусни од домашните бухти. Печете ги според овој класичен рецепт и ќе бидете изненадени колку се вкусни и слични на оние од продавницата за слатки. Неверојатно некој ќе се спротивстави на аромата на топла пунџа цимет, политой со шлаг. 
Time: 2 час. 15 мин Ниво на тешкотија: лесен износ: 12 бухти цимет во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Цимет ролни
- 165 гр. путер, омекнат и малку повеќе за подмачкувачки калап
- 1/3 чл. гранулиран шеќер
- 2 лажици л. мелен цимет
- Брашно за прав
Мрзнување
- 1.25 чл. шеќер во прав
- 4 лажици л. (60 гр.) Стопен путер
- 3 лажици л. млеко
- 0,5 лажиче екстракт од ванила
- Нотка сол
Основен рецепт за тесто
- 0,5 суп.л-патки. цело млеко
- 35 гр сув активен квасец (2 и 1/4 лажиче)
- 1/4 чл. шеќер
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер, стопен и лесно разладено и малку повеќе за подмачкување
- Yолчка 1 голема јајце
- 1,5 лажиче екстракт од ванила
- 2 и 3/4 чл. премиум пченично брашно и малку повеќе за попрскува
- 3/4 лажиче сол
- 0,5 лажиче мелено оревче (по избор)
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто квасец, јајца, млеко, екстракт од ванила, морско оревче, шлаг шеќер, цимет
Подготовка на рецепти:
- Печете ги бухтите. Тава за печење масло 22×32 см во големина.Во сад измешајте шеќер со цимет. Вклучено прекриена со брашно, изматете го тестото во форма правоаголник со големина 25×45 см.
- Тестото распоредете го со путер, зачекори од еден од долгите рабови приближно 2,5 см. Посипете со мешавина од шеќер со цимет. Подмачкајте го не-подмачкуваниот раб со вода. Од спротивниот раб се тркалаат ролна долга 45 см. Притиснете го цвест и заптивка.
- Користејќи ја долгата нишка врзана околу ролната, исечете ја на 12 еднакви парчиња од приближно 3,7 см. Ставете ги ланчињата во подготвена форма.
- Покријте ја калапот со залепен филм и ставете на топло место околу 1 час 10 минути за да го удвоите тестото.
- Загрејте ја рерната на 175 ° C. Извадете го филмот од калапот и печете 25 до 30 минути. Подготвените бухти треба лесно пролет кога ќе се притисне. Оставете ги во форма 10 минути, тогаш Извадете го Совет за складирање Подготвените бухти може да бидат целосно изладете, замрзнете и чувајте го во замрзнувач до 2 недели. Пред употреба, затопете, загрејте и истурете глазурью.
- Гответе го шлаг. Во сад, размахване шеќер прав, стопен путер, млеко, екстракт од ванила и сол до мазна маса. Истурете на врвот на топли бухти.
Тесто од квасец од путер
Во тенџере на тивок оган, загревајте вода и млеко на температура 38 – 43 ° С. Извадете од топлина и истурете го на врвот на квасецот и нотка шеќер. Не мешајте додека не се крене пената, приближно 5 минути. Во мешавината од квасец, размахване го стопениот путер, жолчка од јајце и екстракт од ванила. Во голем сад измешајте го брашното, преостанат шеќер, сол и морско оревче. Во центарот направи продлабочете и истурете течна мешавина од квасец во неа. Користење месете дебело, малку лепливо тесто со дрвена лажица. Смена ставете на залеана површина и продолжете да мачкате 6 минути за да го направите тестото меко и еластично. Тргнете од тоа топката. Подмачкајте голема чинија со путер. Ставете го тестото во него превртете така што нејзината површина е исто така малку подмачкана. Покријте со прилеплив филм и ставете на топло место околу 1 ч 15 минути за да го удвоите тестото, ставете го тестото од сад и посипете го брзо за да ослободите вишок воздух. Повторно навивам топката и ставете во сад. Лесна обвивка за храна путер и покријте ја површината на чинијата со неа. Чаша исто така се покрива со филм и се лади најмалку 4 часа или ноќта
