Малите промени можат значително да го трансформираат резултатот. Готвачи зеде основен рецепт за колачиња со чоколади и направи еден по еден промена во исто време: состојките беа додадени, заменети и стопени, печени на различни температури и се ладат. Секој пат кога се испостави нови колачиња, различни од претходната текстура, изглед и вкус. Користете го овој водич за да го пронајдете вашиот совршено колаче: нема потреба драматично да промените нешто. пријатели: 
Во реме: 1 час. 35 минути Тешкотија: лесно Кол: 30 парчиња. Врецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2.25 чл. премиум пченично брашно
- 1 лажиче сода
- 1 лажиче парична казна сол
- 170 гр путер на собна температура
- 3/4 чл. кафеав шеќер
- 2/3 чл. гранулиран шеќер
- 2 големи јајца
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 350 гр гранули со темно чоколадо
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, путер крем, кафеав шеќер, шеќер, јајца, екстракт од ванила, чипови со чоколади (гранули), темно чоколадо
Подготовка на рецепти:
- Ставете ги решетките во горната и долната третина од рерната и загревајте го на 190 ° С. Покријте два чаршафи за пергамент хартија.
- Во голем сад, комбинирајте брашно, сода и сол. Во друга голема размахване во сад со миксер со умерено голема брзина путер со два вида шеќер околу 4 минути. до светлина и бујна конзистентност. Додадете јајца еден по еден во смесата со путер, размахване секој пат вози во ванила. Намалете ја брзината на средно, додадете брашно маса и размахване да се меша. Измешајте чоколадо гранули.
- Ставете го на секој сад за печење 12 лажици тесто со лизнете на растојание од околу 5 см едни од други. Малку влажно рацете се тркалаат секој слајд во топка. Печете 12-15 минути, до колачињата не се кафеави, останувајќи меки во центарот; во средина Гответе ја тавата со другата страна. Неколку минути изладете ги колачињата на садовите за печење, а потоа префрлете се на решетката и оставете ги се излади целосно.
- Кога листовите за печење ќе се изладат, ставете лажица на една од нив преостанатото тесто и печете. Чувајте ги колачињата цврсто затворени. сад на собна температура не повеќе од 5 дена.
Варијации на рецептот:
Меки колачиња: наместо два вида шеќер, земете 1,5 лажици. кафеав шеќер. Печете на 190 ° C додека не се меки и златни бои, 12-15 минути Мека со крцкава кора: печете колачиња 8-10 минути на 220 ° C до златно јасни. Вискозни колачиња: земи 1 суп.л-патки. светло кафеав шеќер и 1/4 чл. пченкарен сируп; не користете гранулиран шеќер. Печете ги 10-12 минути. на 190 ° C додека колачињата не се надвор крцкава и златна додека останува вискозна внатре. Многу вискозен колачиња: наместо редовно брашно, земете брашно за колачи. Печете 12-15 минути. на 190 ° C до златно кафеава до рабовите колачињата не се карамелизирани. Многу крцкави колачиња: печете 24-28 минути. на 150 ° C додека колачињата не се рамни и крцкава.
