Класична торта „Црвен кадифе“

Оваа прекрасна торта се состои од три колачи и крем од крем сирење. Торта а површина попрскана со сецкани ореви. пекани Photo of the dish:Кондиторски производи од Кејман Равен; Бруклин, Newујорк Време: 1 час Ниво на тешкотија: средни порции: 6 – 8 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Торт

• 2,5 суп.л-патки. премиум брашно
• Растително масло за подмачкување на мувла
• 1,5 суп.л-патки. шеќер
• 1 лажиче сода бикарбона
• 1 лажиче парична казна сол
• 1 лажиче какао во прав
• 1,5 суп.л-патки. растително масло
• 1 лажица масло собна температура на просторијата
• 2 јајца од категорија СО на собна температура
• 2 лажици л. црвена боја на храна (30 ml.)
• 1 лажиче маса оцет
• 1 лажиче екстракт од ванила
• Крем за сирење од крем, видете го рецептот подолу
• Исечени пекани, за украсување

Крем за сирење од крем

• 450 гр омекнат крем сирење како што е Филаделфија
• 4 лажици кваси шеќер од шлаг
• 225 гр. (1 лажица масло.) Омекнат путер
• 1 лажиче екстракт од ванила

Рецепти со слични состојки: бисквитно тесто, сирење Филаделфија, шлаг шеќер, екстракт од ванила, јајца, јогурт, врвно брашно, какао, пекани

Подготовка на рецепти:

1. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Лесно масло и посипете брашно 3 калапи за торта (23 см во дијаметар и 4 во висина) види)
2. Засипете брашно, шеќер, сода, сол и прав во голем сад какао. Во друга голема чинија измешајте го растителното масло, матеница, јајца, боење на храна, екстракт од оцет и ванила.
3. Користете стационарен миксер за мешање на суви состојки со течност додека не се формира униформа тесто.
4. Дистрибуирајте го тестото за тортата во три форми. Ставете ги формите во рерната, поставувајќи ги на еднакво растојание. Печете околу 30 мин., вртејќи ја калапот за време на готвењето 180 ° С, додека колачи нема да се издигнат во однос на рабовите на формата, туку чепкалка за заби, вметната во центарот на тортата, нема да излезе чиста.
5. Извадете ги тортите од рерната и движете го ножот по страните, за да ги разделите тортите од калапот. Превртете ги формите еден по еден со колачи на чинија, а потоа и на решетката со жица, конвексна страна нагоре. Оставете да се излади целосно.

6. Крем за сирење од крем

   Во садот на неподвижниот миксер, поставете ја млазницата за песок тесто, или во голем сад со електричен миксер за рака, измешајте крем сирење, шеќер и путер со мала брзина.

7. Зголемете ја брзината на висока и победи додека не стане кремот светла и воздушна, околу 5 мин. (Исклучете од време на време измешајте и соберете силиконски крем придржувајќи се на рабовите на садот шпатула.)
8. Префрлете го миксерот на мала брзина. Додадете ванила екстракт, зголемете ја брзината на висока и мачкајте брзо до airiness (периодично собирање крем од рабовите на садот). Пред користете, замрзнете додека кремот не биде малку зацврстува. Може да се чува во фрижидер до 3 дена. Излез: доволно за слој торта од 3 колачи со дијаметар 23 см
9. Конвексната страна на колачите е веќе сува, сега превртете ги колачите, ставете ја првата торта во центарот на ротирачкиот држач за торта конвексна страна надолу. Користете рамна или закривена шпатула. малку крем крем сирење на површината на тортата. (Користете толку крем за да се добие слој од 0,5-1 см.) Друг крем рецепт од крем сирење.
10. Нежно поставете ја другата торта на врвот со заоблената страна надолу и повторете ги чекорите. Поставете ја последната торта на врвот и целосно премачкајте ја тортата со преостанатиот крем. Посипете ја површината на тортата со ореви. пекан.