Класична торта “Црна шума” – детален рецепт за готвење. 
Во о ремя: 1 час. 40 мин Врецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
За бисквит:
- 1/2 лажица масло. млеко
- 2 лажиче плус 2 лажици. л. (30 гр.) Путер
- 8 јајца од категорија СО
- 1 лажица масло плус 2 лажици. л. шеќер
- 1 лажица масло премиум пченично брашно
- 1/2 лажица масло. какао во прав
- 1/8 лажиче сол
- 1 лажиче прашок за пециво
- 1 лажиче екстракт од ванила
За полнење:
- 2 лименки (425 гр.) Натопени цреши во густ сируп
- 2 лажици шеќер
- 1 лажица масло вода
- 1 и 1/4 чл. kirschwasser
- 2 лажици л. пченкарен скроб
За глазура и завршница:
- 85 гр. чипови со темно чоколадо
- 450 гр шеќер во прав
- 1/2 лажица масло. какао во прав
- 110 гр. путер на собна температура
- 1,5 лажиче екстракт од ванила
- 1/3 чл. врела вода
- 1,5 суп.л-патки. крем за маснотии
- 2 лажиче шеќер
Рецепти со слични состојки: јајца, млеко, павлака, брашно премија, бисквитно тесто, екстракт од ванила, шеќер прав, темно чоколадо, какао, скроб, слатка цреша
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Во мала чинија на умерено над тивок оган, топло млеко и 2 лажици. путер. Со електричен миксер во голем сад, инсталирај размахване, победи јајца со 1 чаша шеќер со умерено голема брзина до смесата не станува бледо жолта, густа и не се зголемува волумен во три пати, околу 8 минути Поставете го миксерот на мала брзина и внесете топло млеко.
- Во мал сад, просејте го брашното, какаото во прав, прашокот за пециво и солта. Додадете половина од мешавината на брашно во јајцето и темелно тепајте во хомогена состојба. Повторете со другата половина. Додадете екстракт од ванила и измешајте нежно. Маст 2 тркалезни форми со дијаметар од 20 см, преостанатите 2 суп.л-патки. л. (30 гр.)путер. Посипете рамномерно во текот на преостанатите 2 суп.л-патки. л. шеќер. Истурете го тестото во калап и измазнете. Печете до бисквит започнува да пролет кога ќе се притисне, околу 15 минути Оставете да се олади 2 минути, а потоа нежно превртете на голем лист хартија за пергамент. Оставете да се излади целосно.
- За полнење: Во мал сад над средна топлина измешајте шеќер и вода. Доведете до вриење, мешајќи шеќерот се раствора и се готви 2 минути. Извадете од топлина и оставете целосно се олади Додадете 1 чаша пијалок и се меша. Во друга над средна топлина, донесете ги црешите и сирупот до вриење. Вразредете пченкарен скроб со преостаната 1/4 лажица масло во мал сад. пијалок и додајте ја во црешата. Промешајте додека не се полни се згуснува, околу 2 минути Извадете од топлина и оставете целосно се олади
- Собрание на торта: Нежно исечете го со нож со каранфилче. секој бисквит на половина хоризонтално да се направат 4 колачи. Подмачкајте ја површината на секој слој со еднаква количина шеќер сируп. (Целиот сируп не е потребен.) Оставете ги колачите да се впијат течност околу 30 минути. На голема чинија за тортата ставете ја долната торта. Распоредете 1 чаша полнење рамномерно на неа, потоа покријте со втора торта. Ставете 1 чаша полнење на неа. Повторете го истиот процес со 3 колачи и уште 1 лажица масло. препарати. Капакот четврта торта. За украсување: Во сад со средна големина кваси шеќер и какао во прав. Додадете путер и победи со миксер додека не се измеша целосно. Додадете лажичка екстракт од ванила и врела вода и измешајте додека не се изедначи состојба. Оставете да се излади. Измешајте го кремот што останал 1/2 лажиче. екстракт од ванила и шеќер во чинија со средна големина и победи со електричен миксер до меки врвови. Подмачкајте ги страните и површината на тортата со рамномерен слој чоколадна глазура. Лежете на изматете ја крем со површина и посипете со чипови со чоколадо. Исецка и служи
