Класична торта „Павлова“ со пулпа страст овошје

Торта ата на Павлова е лесна и воздушна како балерината на Ана Павлова, во чија чест тој го доби името по нејзината турнеја низ Австралија и Нов Зеланд. Патем, овие две држави се изјаснуваат за потеклото на тортата од нив, што е предмет на долго дискусии, па дури и историски истражувања. Торта „Павлова“ се разликува од обичното мермерско по тоа што јајцето изматено со шеќер Скробот се додава во протеините и се пече со една висока кора. Благодарам по печењето, надворешниот дел од тортата станува силен и крцкава, додека внатрешноста останува нежна и мека. Традиционално торта гарнирајте со шлаг со разни бобинки и овошје, но во Класичниот рецепт го покрива со пулпа од овошје страст. Од оригиналната структура за торта за грицкање брзо се влошува кога е изложена овошен сок, треба да уживате веднаш после тоа сборки. Фото класична торта Time: 2час Тешкотија: средни порции: 6-8 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Торт

  • Протеини 4 големи јајца, собна температура
  • 1 лажица масло шеќер
  • 1 лажица масло л. скроб
  • 3/4 лажиче забен камен
  • 1 лажиче екстракт од ванила

Собрание

  • 1 лажица масло камшикување крем
  • 0,5 лажиче ситно рендан кора од лимон
  • 1 лажица масло л. сок од лимон
  • 3 лажици л. шеќер
  • 0,5 лажиче екстракт од ванила
  • 2 зрело овошје со страст

Рецепти со слични состојки: јајца, шеќер, скроб, вино камен, екстракт од ванила, крем, кора од лимон, сок од лимон, страст овошје

Подготовка на рецепти:

  1. Загрејте ја рерната на 135 ° C. Нацртајте на хартија за пергамент кружете со дијаметар од 20 см и ставете хартија на сад за печење со шема долу
  2. Победете ги белците од јајца прво со мала брзина, тогаш кога тие ќе се пенат, ќе ја зголемат брзината на миксерот и полека ќе истурат шеќер, без да престане да камшикува. Продолжете со размахване додека не видите стабилни врвови на королите. Одделно измешајте пченкарен скроб и забен камен и додајте ги протеините, мешајќи со рака, и потоа измешајте во ванила.
  3. Поставете ја целата маса во центарот на нацртаниот круг и дистрибуирајте ја со помош на шпатула, создавање на зора шема на страните на шпатулата (така тортата ќе има прилично форма).
  4. Печете го меринг околу 60-90 минути. Таа сепак ќе биде изгледаат меко надвор додека не се излади. Но, ако мерџијата не е така се зацврстува со јасни надвор, можете повторно да го ставите рерната уште 15-30 минути (температурата на воздухот и влажноста влијаат за време на печење). Ако тортата почнува да се затемни, отворете ја вратата рерна и продолжете да печете. Изладете го морингот целосно гаден.
  5. Собрание: Размахване го кремот додека не се измешаат врвовите и не се мешаат кора од лимон, сок од лимон, а потоа шеќер. Нежно префрлете меринг (на пример, со употреба на дното на одвојлива форма) на порција сад, а потоа лажица со шлаг одозгора и се шири нив, не стигнувајќи до самите рабови. Преполовете ги плодовите на овошје од страст и семе од лушпа и сок одозгора за шлаг. печете неколку часа пред да служите, но одберете ја тортата пред да служи.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: