Сите шарм на класична американска кратка торта со јагоди лежи во неговата едноставност. Кратенка покриена со шлаг крем и свежи јагоди. Многу вкусен, спектакуларен и домашен. Така што кратката торта – кратка торта – се покажа како воздушна и слоевита, не мачкајте го тестото многу. Не ви треба ниту миксер, тесто месете со вашите раце. Доволно е сите грутки да се соберат. Преклопете ја масата неколку пати, а потоа испружете ја малку, се сече на правоаголници и се пече. Ставете ја готовата торта шлаг крем од ванила и планина од свежи јагоди.
Автор на рецепти – Ана Олсон (Олсон) – готвач за пецива и презентер ТВ-емисии
Time: 1 hour. 10 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 8 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Кратенка
- 2 лажици премиум брашно
- 1/4 чл. шеќер
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 1 лажиче ситно рендана кора од лимон
- 0,5 лажиче сода
- 1/4 лажиче сол
- 1/4 чл. разладен путер, исечен во парчиња
- 2/3 чл. јогурт
- 1 јајце, претепан со 2 лажици. л. вода, за подмачкување
Полнење
- 1 лажица масло камшикување крем
- 2 лажици л. шеќер
- 0,5 лажиче екстракт од ванила
- 2 лажици сецкани свежи јагоди
- Шеќер во прав, за попрскување
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, јогурт, јајца, крем, кора од лимон, јагоди
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190 ° C и покријте го садот за печење со пергамент хартија.
- Комбинирајте брашно, шеќер, прашок за пециво, кора од лимон, сода во сад и сол. Промешајте во путер со нож додека не заврши смесата текстурата наликува на груба трошка (но нема да биде многу разликуваат) Промешајте во јогуртот и започнете да го мачкате тестото.
- Ставете го тестото на лесно проследена работна површина. Намачкајте го со преклопување и собирање на сите парчиња заедно. Продолжете да одите преклопете го тестото сè додека не го соберете заедно (така вашата краткотрајна кожа) колачињата ќе бидат слоевити). Формирајте правоаголник од тестото мерење на приближно 25 x 15 cm и дебелина од 1 cm .сечете го тестото на 8 правоаголници и ставете ги на подготвената тава. Маснотии врвови на колачи со јајце и печете ги 18-20 минути до златна кора. Изладете ги колачите на собна температура.
- Премачкајте го кремот до меки врвови, а потоа измешајте шеќер и ванила. За склопување, исечете ја тортата на половина на страна. Ставете го долниот дел на чинија и нанесете малку шлаг. Ставете го на врвот јагоди, а потоа покријте ја со втората половина од тортата. Посипете со торта шлаг шеќер и сервирајте веднаш. Кратките торти се најдобри послужете го денот кога ќе се испечат, но тестото може да се мачка однапред, замрзнете, и пред печење, одмрзнете го во фрижидер.
