Холандска пита со јаболка, како и американската, се пече во форма на за торта на тенка торта со страни, на која се шират дебел слој на полнење со јаболка, варен со сок од лимон, шеќер, путер и зачини. Јаболката мора да биде силна за да не се случи врие во пире од компири, или може да земете силни и меки јаболка, тогаш полнењето ќе има убава текстура. Различна карактеристика Холандска торта во горниот слој – крцкав стискалка од теУметност. Додадете ореви во штрајзелот и ќе станат уште повеќе крцкава и зазема карактеристичен вкусен вкус што оди добро со јаболка и цимет. Споделете со пријателите: 
Време: 2 часа. Тешкотија: Лесно Служби: 6 – 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
Тестото
- 2,5 суп.л-патки. врвно брашно + екстра за работа
- 4 лажиче гранулиран шеќер
- 1/4 лажиче парична казна сол
- 14 суп.л-патки. л. ладен несолен путер, сецкан коцки
- 1 големо јајце, малку претепано со 2 лажици. л. ладна вода
Полнење
- 1,3 кг јаболка за печење, на пример, Golden Delicious, Cortland или Мутсу
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од лимон
- 2/3 чл. гранулиран шеќер
- 4 лажици л. (60 гр.) Непродаден путер
- 1 лажиче мелен цимет
- 1/4 лажиче земјата зачин
- Голема нотка на свежо рендано морско оревче
Стрисел
- 1 лажица масло премиум брашно
- 0,5 суп.л-патки. светло кафеав шеќер
- 1/4 лажиче парична казна сол
- 6 суп.л-патки. л. (90 гр.) Непродаден путер, соба температура
- 0,5 суп.л-патки. сецкани ореви
Рецепти со слични состојки: тесто од краставица, сок од лимон, кафеав шеќер, ореви, морско оревче, сос, цимет, јаболка, струзел
Подготовка на рецепти:
- Тесто: измешајте брашно, шеќер и сол во процесор за храна. Додадете путер и размахване додека не се меша потсетува на жолти пченкасти ретки, со парчиња путер големината на грашок. Додадете го јајцето и измешајте на пулсот. додека тестото не се сврти во ком (ако тестото е многу суво, додадете 1) ст. л. ладна вода).
- Поставете го тестото, внимателно формирајте круг од него, завиткајте го пластична обвивка и ладење до целосно ладење најмалку 1 час или до 2 дена.
- Пополнување: исцедете сок од лимон во сад со средна големина. Излупете ги и излупете ги јаболките, исечете ги на половина и исечете ја секоја половина на 4 парчиња. Истурете јаболка и шеќер во чинија со сок од лимон и измешајте.
- Се топи во голема вештина над средно-висока топлина. путер. Додадете захаросани јаболка и варете, мешајќи додека шеќерот не се раствори и смесата не почне да врие, околу 2 минути. Покријте, намалете ја топлината до умерено слаби и варете додека јаболките не се меки и пуштете ги повеќето од нивните сокови, околу 7 минути.
- Фрлете јаболка во колдер поставен над среден сад големина за да се соберат целиот сок. Протресете ја штиклата до јаболко излезе колку што е можно повеќе течности. Истурете го сокот во тава и готви на умерена топлина додека не се згусне и лесно карамелизира, околу 10 минути.
- Во сад со средна големина, измешајте јаболка со задебелен сок, цимет, сос и морско оревче. Остави целосно се олади Ладеното полнење може да се чува во фрижидер до 2 денови или замрзнување до 6 месеци.
- Shtreisel: во сад со средна големина, измешајте со размахване брашно, шеќер и сол. Додадете го путерот и истријте го во мешавина од брашно со прсти додека не се апсорбира целосно. Промешајте во оревите.
- Ставете ја решетката во долната третина од рерната, ставете ја на неа сад за печење и загрејте ја рерната на 190 ° C. На лесно се прелее превртете го дискот за тесто во круг со дијаметар од 30 см. Ставете го помеѓу парчиња пергамент или восочна хартија на сад за печење и замрзнувајте најмалку 10 минути.
- Соберете ја и печете ја тортата: ставете го тестото во калапот пита со дијаметар од 22 см. Преклопете ги и исцедете ги рабовите на посакуваниот начин. Ставете го полнењето на тестото и дистрибуирајте го за да се добие мазно слој. Стискајте грст штрисезел во ваши раце и раширете го на грутки натаму пополнување за целосно затворање.
- Печете ја тортата на загреан сад за печење до златно кафеава, 50-60 минути. Изладете ја тортата најмалку 3 часа пред да ја сервирате. на скара. Тортата може да се чува, покрие, на собна температура. во текот на денот, или во фрижидер 4 дена.
