Хоги ролни – издолжени бухти од квасец тесто, кои најчесто се користат за готвење сендвичи на хоги или суб-сендвичи во форма на подморница. Ролери на Хогс се слични на минијатурни француски багети со исти јасни и бујна трошка. Печете вкусни бухти и гответе со нив сендвичи со широк спектар на топинги и сосови. вредност на една порција: (вкупно 10) Калории 359, вкупно маснотии 16 g., заситени масти, протеини 10 g, јаглени хидрати 45 g, влакна, холестерол мг., натриум мг., шеќер Г. Споделете со пријателите: 
Време: 30 минути Тешкотија: лесни порции: 10 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло топла вода (40 ° C)
- 2 и 1/4 лажиче активен сув квасец
- 1,5 суп.л-патки. л. шеќер
- 3/4 чл. млеко (малку топло, 200 мл.)
- 1 големо јајце
- 3 лажици л. маслиново масло
- 5 и 1/4 чл. брашно за печење (650 гр. плус малку за.) работи) со висока содржина на глутен од 14-16%
- 2 лажиче сол
- Намалување: 1 белка од јајце (шлаг со 1 лажица масло) L. Вода, за облога)
Рецепти со слични состојки: тесто од квасец, брашно од леб, млеко, јајца
Подготовка на рецепти:
- Во сад или чинија со микропросторен миксер измешајте топла вода, квасец и шеќер. Оставете го 5 минути. Во чаша, размахване млеко, јајце и маслиново масло. Пренесете ја оваа смеса во квасец и посипете брашно и сол. Тестото го мачкаме со рака или со миксер со млазници за тестот, сè додека не заостане зад theидовите на садот. Мачкајте околу 8 минути, додавајќи брашно или вода ако е потребно. Тестото треба да биде хомогено и силно, но сепак малку леплив на допир.
- Подмачкајте голема чинија внатре со маслиново масло. топка и ставете ја во сад, тркалајќи по нејзините wallsидови до површината на топката исто така беше подмачкана. Покријте со прилеплив филм и оставете 1 час 30 минути, или додека тестото не се крене двапати.
- Следно, тестото може да се стави во фрижидер преку ноќ, или продолжете да готвите. Ако го ставите во фрижидер, тогаш натаму извади следниот ден и остави го 1 час 30 минути – 2 часа на собна температура пред да започнете со работа.
- Покријте 2 листови за печење со хартија за печење. Посипете ги лесно пченка или гриз. Поделете го тестото на 10 еднакви порции, околу 120 гр. секој од нив. Форми бухти долги 15 см. И ставете ги на чаршафите. Покријте ги бухтите со кујнски пешкир и оставете 1 час.
- Загрејте ја рерната на 220 ° C. Пред да го ставите тестото направете рерна со остар нож или сечило на секоја од нив пунџа по надолжен засек длабок 0,5 см.
- Ставете ги ролните во рерната и намалете ја температурата на 190 ° С. Печете 15 – 18 минути, вртејќи ја тавата уште еднаш страна. Температурата на трошката во средината на готовите бухти треба да биде 90 ° С. Или допрете на кора. Ако бухтите се подготвени, ќе слушнете досаден звук. Принос на тест: приближно 1,2 кг. за 10 бухти.
