Американски хаш-кафеав (хаш-кафеав – сецкан и пржено) е компир пржен во тава, и може да се пржи и во форма на палачинки од компири и правично засечени или тенки сламки. Пржете го хаш кафеава со режење компири со зелен кромид, откако ќе го изгаснат мала количина бело вино, кое во комбинација со папрака му дава на компирот необичен светлен вкус. Кога компирите се покриени златна кора, ставете го на неа мала глава сирење Brie или Camembert и ставете во рерната така што ќе се стопи. Послужете хаш-кафеав под фонд за сирење на заедничка чинија што е сè присутните на масата натопени розови коцки компири во вискозно сирење и уживаа во овој одличен вкус друзьями: 
Time: 40 мин. Тешкотија: Лесно Служби: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 големи компири од Ајдахо, измиени, излупени и засечен (дебели околу 4 – 5 см)
- 2 лажици л. растително масло
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- Нотка на папрака
- 1 куп зелен кромид, исечете го на половина и тенок сецкан
- 0,5 суп.л-патки. бело вино
- 1 мала глава кашкавал од камиберт или Бри, пресечете ја кората со долна страна
Рецепти со слични состојки: компири, бело вино, кромид зелена, камиербер сирење, бри сирење, папрака
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190 ° С.
- Загрејте голема тава за пржење на средна топлина и истурете растително масло. Кога маслото ќе почне да пуши малку, додадете путер и компири. Сезона со нотка на папрака, сол и бибер по вкус. Пржете, мешајќи повремено, сè додека компирите нема да стане мека, но крцкава за околу 10 минути Додадете кромид и виното. Зачинете со сол, бибер и додадете топлина. Компирот треба започнете да кафеава со текот на времето. Додадете повеќе ако сакате путер. Гответе 5-8 минути, мешајќи повремено да компирите беа пржени од сите страни.
- Сирењето ставете го на средина на тавата над компирот и ставете го тава до рерна на средно ниво. Печете го до сирењето ќе се стопи за околу 8-10 минути. Компирите треба да бидат тендер кога пирсинг со врвот на нож. Извадете од рерната и повторно сол ако е потребно. Трансфер на послужавник и служи веднаш.
