Вклучена е колачот со рецепти на Алтон Браун неколку состојки, вклучително и кефир. Има изразен вкус, а колачите зафаќаат влажна текстура. друзьями: 
Time: 1 hour. 50 минути Тешкотија: лесни услуги: 10 – 12 Измерените контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 340 гр сецкани на парчиња и омекнат несолен путер, плус 1 лажица масло. л.
- 450 гр кондиторско брашно, плус 2 лажици. л.
- 450 гр шеќер
- 4 големи јајца на собна температура
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1/2 лажиче груба сол
- 1 лажица масло кефир или матеница на собна температура
Рецепти со слични состојки: кондиторско брашно, јајца, екстракт од ванила, кефир, јогурт
Подготовка на рецепти:
- Поставете ја решетката на средното ниво на рерната и загревајте ја 190Ц.
- Подмачкајте 1 суп.л-патки. л. (15 гр.) Мувла од алуминиум за путер за торта со дупка со дијаметар од 25 см или две форми за леб (23х13 см) и посипете со 2 лажици. л. брашно.
- Комбинирајте ги преостанатите 340 гр путер и шеќер во сад стационарен миксер и победи 6 минути. со средна брзина со со помош на млазницата “гитара”. Исклучете го миксерот еднаш и со шпатулата соберете го тестото од рабовите на садот. Вклучувањето на миксер на најниско забрзајте, внесете едно јајце во исто време пред да го додадете следното јајце, проверете дали претходниот е целосно измешан со тестото. Повторно запрете го миксерот и соберете го тестото од рабовите на садот. Takeе трае околу 1,5 минути Додадете екстракт од ванила и сол и претепајте просечна брзина 30 сек.
- Поставете го миксерот на најниска брзина и во три чекори внесете го брашното, наизменувајќи го со кефир: започнете со брашно и завршете исто така брашно. Пред да ја додадете следната серија, проверете дали е тоа претходниот е комплетно измешан. По додавањето на последниот Порциите го тепаа тестото уште 30 секунди. со средна брзина практично до мазност.
- Ставете го тестото во подготвени форми, а доколку користите две форми, обидете се да го поделите тестото рамномерно. Печете 1 час. во калап со дупка или калапи за леб, додека температурата внатре производите нема да достигнат 100C со кулинарски термометар. Површина тортата треба да биде кафеава и пролет кога ќе се притисне, но пукајте ја центарот треба да биде влажен.
- Извадете ја шолјата од рерната и ставете ја на решетката за жица 10 минути. Извадете ја кесата од калапот и се лади на решетката за жица за уште 10 мин Чувајте ја кесата на жичана решетка со кујнски пешкир, до три денови.
