Rocky Road Cheesecake – детален рецепт за готвење пријатели: 
Фотографија на храна: Timeони Милер Време: 2 часа. 50 минути Тешкотија: Просечна порција: 8 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (Чл.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 6 парчиња (приближно 40 гр.) вафла од чоколадо бисквити
- 560 гр. урда сирење на собна температура
- 1 и 1/4 чл. шеќер
- 3 јајца на собна температура
- Маслото за подмачкување, специјален спреј може да се користи
- 1 лажица масло крем за маснотии
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 50 гр ситно сецкано темно чоколадо (60% какао)
- 2 лажици л. незасладена какао во прав
- 2 грубо сецкани ванила бел слезници
- 2 лажици л. сецкани солени кикиритки
Рецепти со слични состојки: колачи со чоколадни чипови, сирење урда, јајца, павлака, екстракт од ванила, полусвит чоколадо, какао, marshmallows, кикиритки
Подготовка на рецепти:
- Земете сад за печење со високи страни, пополнете го една третина од водата и поставена на средно ниво на рерната. Загрејте ја рерната на 160 степени. 20 см одвојлив завиткајте го садот за печење однадвор со алуминиумска фолија. Внатре подмачкајте го калапот.
- Темелно здроби 3 колачиња со чоколадни чипови и посипете ги на дното форми, отстранете го вишокот. Премачкајте го урда со мешалка во голема чинија со голема брзина 3 минути додека не биде мека воздушна маса. Додадете шеќер, јајца, 3/4 лажици. крем и ванила екстракт. Добијте ја добиената мешавина со миксер со средна брзина до целосно растворање на шеќер, доколку е потребно, изматете ја смесата од идовите на чинијата. Не ја тепајте масата премногу долго, ако е сè уште се случи, кашате ги добиените грутки со вашите раце.
- Чоколадо и преостанатите 1/4 чл. ставете крем во посебен прибор и стопи во микробранова печка за околу 45 секунди. Измешајте какао во прав додека не се изедначи. маси.
- Поделете го тестото на 2 еднакви делови, секој приближно 2,5 суп.л-патки. Во еден дел, додадете ја смесата на стопено чоколадо. Истурете околу половина од тестото од ванила во калап, а потоа полека истурете половина од чоколадото тесто на врвот врз ванилата, давајќи го независно рамномерно распределено. Останато ванила Истурете го тестото на средина на чоколадото. Потоа истурете секунда половина чоколадно тесто.
- Нежно ставете го чизкејот во тава со вода и печете од 1 часа 30 минути до 1 час 45 минути додека не се рабовите на тестот целосно подготвен Средината треба да остане малку течност. Исклучете ја рерната, отворете ја вратата и оставете го чизкерот во неа. за уште 30 минути. Отстранете го чизкерот од водена бања. Повлечете со нож по должината на работ на тортата, така што ќе се оддалечи од калапот, оставете да се излади и ставете во фрижидер за ноќ.
- Отстранете го прстенот што се склопува. Преостанати 3 колачиња со чоколадни чипови и измешајте ги со распарчени бел слезници и кикиритки. Гарнирајте со мешавината на страните на тортата.Совет: така кога сечењето на чизкерот не го задуши ножот, го натопи ножот на жешко вода, а потоа избришете ја исушете помеѓу секое сечење.
