Јазик на салата на Тешин

излегува салата од свекрвата тиквички од модар патлиџан

Јазик на свекрвата, т.н. салата поради неговата привлечност. Дефинитивно оваа салата за зима за loversубителите на зачинета. Кук “свекрва” садот може да биде од тиквички или модар патлиџан. Рецепт за салата од свекрвата основно! Главната работа е дека малку е оставено за зимата.

Јазик на салата на Тешин за зимата

Мајка во закон модар патлиџан јазик

За подготовка на салата од модар патлиџан за нас ќе треба:

• модар патлиџан 3 кг
• домати (големо Баку) 2,5 кг
• bellвонче пиперка 5-6 парчиња
• лута пиперка 1 – 2 парчиња
• лук 3 гол
• зелена по вкус
• масло расте 200 мл
• шеќер 150 гр
• сол 2 лажици

Можете да готвите јазик на свекрвата за зимата вака:

Излупете го модар патлиџан, исечете ги на кругови, малку сол и оставете 15 минути. За ова време, подгответе се друг зеленчук.

Измијте ги доматите природно, излупете ги стебленцата и семе, излупен лук, поделете сегменти. Подгответе го зеленчукот вака за да биде полесно да се помине низ мелница за месо или да се исецка зеленчук блендер.

Кога модри патлиџани го даваат својот горчлив сок, пржете ги натаму тава или печете во рерната до златна боја бои.

Во сецкан зеленчук додадете растително масло, сол, сецкани билки, гранулиран шеќер и 9% оцет. Доведете ја масата до врие и испратете ја модар патлиџан пржено во тава или во него рерната. Модар патлиџан – мешавина од домати треба да зоврие и да се пот над тивок оган 20 минути.

Ставете салата во подготвени чисти стерилизирани тегли „јазик на свекрвата“, превртете ги капаците и изолацијата додека не се излади (приближно за еден ден). Конзерви може да се чуваат на собна температура.

Мајка-свекрва од тиквички

Да ни направи салата од тиквички ќе треба:

• тиквички средно 5 парчиња (по 1,5 кг)
• Бугарска пиперка 5 парчиња
• какви било јаболка 5 парчиња
• лута пиперка 2 парчиња
• кромид 5 парчиња
• домати 5-6 парчиња
• лук 3 гол
• доматно пире 0,5 л
• маслото расте 0,5 л
• оцет 9% 12 лажици
• шеќер 6-7 лажици
• сол 1,5 лажици

Можете да подготвите салата за зимата Мајка-свекрва од тиквички вака:

Семки и лушпи од тиквички, исечени на половина прстени или прстени.

За убавина, исечете го bellвонче пипер на тенки парчиња. Исечете јаболка на парчиња, додадете сецкан кромид. Поврзи се зеленчук со тиквички и измешајте.

Исецкајте ги доматите и лутата пиперка, додадете го исецканиот лук. Истурете во доматната маса на тиквички и оставете ја околу час

Следно, доведете ја масата до вриење и намалете ја топлината. Чорба 25-30 минути, а потоа додадете паста од домати, оцет, шеќер, расте масло, сол. Гответе уште 5 минути по вриење.

Раширете ја салатата од јазикот на свекрвата во подготвени чисти лименки, навивам капаци и завиткајте за еден ден.

Салата од свекрвата може да се чува на собна температура, што многу важно за домаќинките што живеат во градот.

Вкусни идеи:

Препарати од тиквички и модар патлиџан се толку разновидни што секогаш има избор: што да навивам сега … можеби печурки од тиквички?